ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χταπόδι με καραμελωμένα κρεμμύδια

ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι περίπου 1-1½ κιλό, καθαρισμένο καλά 1 κιλό κρεμμύδια ξερά, σε ροδέλες 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1 κουτ. γλυκού κόκκους πιπεριού, ολόκληρους 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 νεροπότηρο γλυκό Μοσχάτο Σάμου 1 σφηνάκι κονιάκ αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για να μαγειρέψετε...

Σάμαλι εύκολο και νηστίσιμο με όλα τα μυστικά του

ΥΛΙΚΑ 2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό μισό φλ. ζάχαρη 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 2 πρέζες σόδα μαγειρική ενάμισι φλ. χυμό από πορτοκάλι 1 φλ. καλαμποκέλαιο ή βούτυρο καρύδας λιωμένο και κρύο μισό φλ. νερό ή γάλα καρύδας ξύσμα από 2...

Χόρτα μελωμένα στον φούρνο με σάλτσα ντομάτας και σταφίδες

ΥΛΙΚΑ Ενάμισι κιλό ανάμικτα γλυκά χόρτα εποχής (σπανάκι, λάπαθα, καυκαλήθρες, μυρώνια, ραδίκια «ιταλικά» με το κόκκινο κοτσάνι, λίγο μάραθο κ.ά.) καθαρισμένα, στεγνά, κομμένα σε μέτρια κομμάτια 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 3 μέτρια πράσα...

Μπάμιες με χταπόδι

ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι, 1 κιλό περίπου 1 κιλό μπάμιες φρέσκες καθαρισμένες (ή κατεψυγμένες όταν δεν είναι στην εποχή τους) μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πιπεριές κέρατο, σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 250 γρ. ντομάτα ξυσμένη στον τρίφτη 4...

Τονοσαλάτα με ρύζι

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ρύζι τύπου Αμερικής 300 γρ. τόνο σε λάδι ή νερό, κονσέρβα 100 γρ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι 2 ντομάτες αποφλοιωμένες, σε κύβους 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο μισό ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 80 γρ. πιπεριές πολύχρωμες, σε...

Αγιορείτικα ταραμοκεφτεδάκια

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. άσπρο ταραμά (ή κόκκινο) 7-8 κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό ματσάκι άνηθο μισό ματσάκι μαϊντανό 1 φλυτζ. τσαγ. αλεύρι 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο Ρίγανη Κύμινο και μαυροπίπερο κατά βούληση Σπορέλαιο για το τηγάνισμα -Προσοχή όχι αλάτι! ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουσκέψτε καλά το ψωμί. Στραγγίστε...

Μπουτάκια κοτόπουλου με σουσάμι, ντομάτα και μέλι

ΥΛΙΚΑ 12 μπουτάκια κοτόπουλου (κοπανάκια) ελάχιστο ελαιόλαδο Για τη μαρινάδα μισό φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 γεμάτες κουτ. σούπας μέλι μισό φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, βιολογική 3 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1 φλιτζάνι...

Ρολά κανέλας γεμιστά με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 80 ml γάλα χλιαρό 3 κουτ. σούπας πετιμέζι 2 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 αβγό + 1 κρόκο για το τελείωμα 2 κουτ. γλυκού βανίλια υγρή ¼ κουτ. γλυκού αλάτι 600...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ