ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μουσακάς με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας

ΥΛΙΚΑ Για τον πουρέ μελιτζάνας: 4-5 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο Μισό λεμόνι, τον χυμό Για τον κιμά: 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα 1 σκελίδα σκόρδο 3 πρέζες ζάχαρη μισή κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κοφτό κ.γ. κανέλα 1 κ.σ....

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα

ΥΛΙΚΑ 380 γρ. γάλα εβαπορέ 430 γρ. νερό 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. ινδοκάρυδο 50 γρ. κορν φλάουρ 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη 100 γρ. βούτυρο 225 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 250 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος, γλυκιά 300 γρ. ζαχαρούχο...

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, λάιμ και ινδοκάρυδο

ΥΛΙΚΑ (για 6-8 άτομα) 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 80 γρ. βούτυρο 200 γρ. λευκή κουβερτούρα 2 λάιμ, το ξύσμα 100 γρ. ινδοκάρυδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε το ζαχαρούχο γάλα με το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να κάψει, χωρίς...

Ντοματόπιτα με φέτα

ΥΛΙΚΑ 4 κρεμμύδια 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 2 κιλά ντομάτες, ώριμες 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. γεμάτες πελτέ ντομάτας 250 γρ. φέτα 1 κ.σ. ρίγανη ...

Μοσχαράκι στάμνας Ηπειρώτικο

ΥΛΙΚΑ Ενάμισι κιλό μοσχαρίσιο κρέας από πόδι, σε μερίδες 4 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες κυδωνάτες 300 γρ. κεφαλογραβιέρα ηπειρώτικη, σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο 4 κουτ. σούπας βούτυρο αιγοπρόβειο ...

Ομελέτα φούρνου με πατάτες, κολοκυθάκια και ανθότυρο

ΥΛΙΚΑ 4 αβγά 1 νεροπότηρο γάλα πλήρες 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες, σε λεπτές φέτες 500 γρ. κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες ή ροδέλες 4 κουτ. σούπας βούτυρο 200 γρ. ανθότυρο τριμμένο με τα δάχτυλα 150 γρ. παρμεζάνα ή άλλο πικάντικο τυρί τριμμένο 1...

Μελιτζάνες Σισιλιέν

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο (6-7 τεμάχια) μελιτζάνες φλάσκες 300 γρ. (10 φέτες) Edam 300 γρ. (10 φέτες) ζαμπόν ή γαλοπούλα 150 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) σάλτσα ντομάτας 1050 ml (5 1/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) γραβιέρα τριμμένη 2...

Κοτόπουλο με γεμιστές πιπεριές

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο μεγάλο, κομμένο σε 6 μερίδες 300 γρ. ντομάτα φρέσκια, ψιλοκομμένη 1 κιλό πράσινες πιπεριές «κέρατα» 400 γρ. φέτα, κομμένη σε μικρούς κύβους 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες μισό φλιτζάνι κόκκινο κρασί μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ