Αρχική ΤΟΠΙΚΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΑ Αναβίωσε το έθιμο της αλευριάς και των τσιγαρίδων στην Κρύα Βρύση

Αναβίωσε το έθιμο της αλευριάς και των τσιγαρίδων στην Κρύα Βρύση

-

Ο Μορφωτικός Σύλλογος Απανταχού Κρυοβρυσιωτών «Ο Άγιος Μηνάς»  αναβίωσε σήμερα Κυριακή 27 Δεκεμβρίου 2015 στον χώρο της αίθουσας του Συλλόγου, κάτω από τον Ιερό Ναό του Αγίου Μηνά, ένα πατροπαράδοτο έθιμο, που τηρούνταν στο χωριό τις ημέρες των Χριστουγέννων και δεν είναι άλλο από την παρασκευή της παραδοσιακής αλευριάς και τον τσιγαρίδων.

Ο Σύλλογος διοργανώνει κάθε χρόνο αυτή την εκδήλωση σε μια προσπάθεια αναβίωσης παλιών εθίμων  για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νεότεροι.

Σε όσους παραβρέθηκαν προσφέρθηκε ζεστή αλευριά από το καζάνι την οποία με πολύ μεράκι και τέχνη παρασκεύασαν κάτοικοι του χωριού.

 

Το έθιμο της Αλευριάς και των Τσιγαρίδων στην Κρύα Βρύση

Οι νοικοκυραίοι της Κρύας Βρύσης, έλιωναν λίπος (λίπα) από το χοιροσφάγειο, καθώς παλιά δεν είχαν λάδι ελιάς, οπότε το χρησιμοποιούσαν για το μαγείρεμα. Το έβαζαν ενίοτε και πάνω στην φέτα του ζυμωτού ψωμιού και το έτρωγαν μικροί και μεγάλοι, ενώ λειτουργούσε και ως συντηρητικό!

Μέσα στο λίπος συντηρούσαν οι νοικοκυρές, τις τσιγαρίδες που παρασκεύαζαν από το χοιροσφάγειο και μάλιστα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Εβραζαν τα πράσα και σε συνδυασμό με το χοιρινό κρέας, παρασκεύαζαν την παραδοσιακή αλευριά.

Επίσης, έφτιαχναν και λουκάνικα από το γουρούνι με το κρέας και τα πράσα και μετά τα κρεμούσαν σε θηλιές σε ένα ξύλο, ώστε να ξεραθούν και να μαγειρευτούν, όταν θα ερχόταν η ώρα.

 

KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00001 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00006 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00008 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00009 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00011 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00013 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00014 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00015 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00016 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00017 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00019 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00020 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00022 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00024 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00026 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00028 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00030 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00032 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00036

KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00053KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00038 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00040 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00045 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00046 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00049 KRYA_BRYSH_ALEYRIA_27-12-15_00050

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ

ΠΡΑΤΗΡΙΟ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ  ΜΑΚΗΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ 8ο χλμ. ε.ο. Τρικάλων - Καλαμπάκας Τηλ. 2431088220

Δείτε περισσότερα: http://www.nyfika-sofie.gr

Άννα Γίδα – Παιδίατρος Τρικάλων 114-116 , Καλαμπάκα Ωράριο Ιατρείου: Καθημερινά: πρωί 9.00-1.30 Απόγευμα 6.00-9.00 (εκτός Τετάρτης) Τηλ.: 24320 78433 Fax.: 24320 78434 Κιν.: 6977 636897 e-mail: [email protected]

Η πιο νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης, FOOD FACTORY. Από Δευτέρα έως Πέμπτη: 17:00 έως αργά το βράδυ και Παρασκευή – Σάββατο και Κυριακή: Από τις 12:00 το μεσημέρι έως αργά το βράδυ απολαύστε τις νόστιμες και ιδιαίτερες γεύσεις του τώρα και στο χώρο σας. Καλέστε: τηλ: 24320 75305 ή 6988 281600 ...

Και επίσημα πλέον μπήκαμε στο χειμώνα και ήρθε η κατάλληλη εποχή για να προετοιμάσετε το σπίτι σας για τις κρύες μέρες που πρόκειται να έρθουν. Η αλλαγή-ανακαίνιση του σπιτιού για να υποδεχθούμε το χειμώνα πλέον δεν είναι μια πολυέξοδη διαδικασία αλλά μια ευχάριστη υπόθεση αφού το κατάστημα Νικολάου Μήτσιου φροντίζει...

Ψητοπωλείο “Ψηστήρι” στην Καλαμπάκα με πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές

Στην οδό Πίνδου 47 στην πόλη μας λειτουργεί ένα καταπληκτικό ψητοπωλείο, το Ψηστήρι. Σ' έναν άψογα διαμορφωμένο χώρο μπορείτε να δοκιμάσετε πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές όπως λαχταριστά σουβλάκια, χοιρινό και κοτόπουλο. Ο πλούσιος κατάλογος περιλαμβάνει ακόμη πίτες με γύρο, κεμπάπ, λουκάνικο, ποικιλία ορεκτικών και σαλάτες και πολλά άλλα, όλα μια σκέτη απόλαυση. Μπορείτε...

Ιατρείο στην Καλαμπάκα και στην Κηφισιά από τον Ψυχίατρο Χρίστο Χ. Λιάπη

Δεύτερο Ιατρείο στην Καλαμπάκα λειτουργεί, από τον Ιούνιο, ο γνωστός Ψυχίατρος και Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, Χρίστος X. Λιάπης MD, MSc. PhD, ως παράρτημα του ιατρείου του στην Κηφισιά. Σε έναν χώρο υψηλού συμβολισμού για το πεδίο των νευροεπιστημών της Καλαμπάκας, στην οδό Περικλέους 8, καθώς εκεί ασκούσε το λειτούργημα...

ΟΡΘΟΠΑΙΔΙΚΟΣ-ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ – ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ

Ο Δρ. Αλέξανδρος Τσαρούχας είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός με εξειδίκευση στην αρθροσκοπική χειρουργική του γόνατος και του ώμου, την επανορθωτική χειρουργική των μεγάλων αρθρώσεων και την τραυματολογία. ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ 

ΠΑΠΠΑΣ: Οικοδομικά Υλικά – Χωματουργικά έργα – Είδη Υγιεινής

Νέο κατάστημα στην Καλαμπάκα Η εταιρεία ΠΑΠΠΑΣ, είναι γνωστή σε όλους εδώ και πολλά χρόνια για τις δραστηριότητές της στα χωματουργικά έργα. Πριν από 5 περίπου χρόνια επεκτάθηκε στο χώρο των οικοδομικών υλικών και ειδών υγιεινής ανοίγοντας ένα πρότυπο κατάστημα στην Διάβα Καλαμπάκας. Πελάτες της είναι πολλοί επαγγελματίες της πόλης και...

Εξοικονόμηση κατ’ οίκον II: Δημοσιεύθηκε η προκήρυξη του προγράμματος

Στη δημοσιότητα δόθηκε η με Αριθμ. 171563/131 απόφαση του Υπουργείου Περιβάλλοντος με θέμα «Προκήρυξη του προγράμματος «Εξοικονόμηση κατ' οίκον II», που θα υλοποιηθεί στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2014-2020». Σύμφωνα με την παρούσα προκηρύσσεται το Πρόγραμμα με τίτλο «Εξοικονόμηση κατ' Οίκον ΙΙ» με στόχο την εξοικονόμηση ενέργειας στον οικιακό κτηριακό τομέα,...

Κερδίστε το βιβλίο «Φύλακας στην πισίνα» από τις Εκδόσεις Κέδρος

Το βιβλίο της 32ης κλήρωσης, που θα δοθεί σε δύο τυχερούς/ές από την ιστοσελίδα tameteora.gr σε συνεργασία με τις Εκδόσεις Κέδρος, είναι το «Φύλακας στην πισίνα» του Μιχάλη Φακίνου (δείτε ΕΔΩ περισσότερα για το βιβλίο). H υποβολή συμμετοχών για την 32η κλήρωση ολοκληρώνεται στις 14 Ιουνίου 2016 στις 12:00′ το μεσημέρι. Το μόνο που έχετε να...

Επτά έξυπνα κόλπα για να τρώμε λιγότερο

Βάλτε νερό της βρύσης στο τραπέζι Έχει παρατηρηθεί ότι όταν μεταξύ των γευμάτων καταναλώνουμε κρύο νερό από το ψυγείο (10C) και όχι νερό σε θερμοκρασία δωματίου (22C), υπάρχει ο κίνδυνος να φάμε παραπάνω. Αυτό συμβαίνει επειδή παγώνει η γλώσσα και «χάνουμε» τη γεύση μας. Λιγότερο νερό στο γεύμα Αν και...

Ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα για τη μία θέση ΥΕ Καθαριότητας στο Μουσείο Θεόπετρας

Ανακοινώθηκαν σήμερα το πρωί από την Εφορεία Παλαιοανθρωπολογίας Σπηλαιολογίας ο Πίνακας επιτυχόντων ανακοίνωσης ΣΟΧ3/2018 ειδικότητας ΥΕ Καθαριότητας, για το Κέντρο Τεκμηρίωσης και Εκπαίδευσης Σπηλαίου Θεόπετρας και ο Πίνακας απορριπτέων ανακοίνωσης ΣΟΧ3/2018, ειδικότητας ΥΕ Καθαριότητας, για το Κέντρο Τεκμηρίωσης και Εκπαίδευσης Σπηλαίου Θεόπετρας. Δείτε τους: ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΠΙΤΥΧΟΝΤΩΝ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗΣ ΣΟΧ3/2018 ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΡΡΙΠΤΕΩΝ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗΣ ΣΟΧ3/2018

Τριακόσια εννέα χρόνια από τον θάνατο του Τζον Λοκ

Στις 28 Οκτωβρίου 1704 πέθανε ο Τζον Λοκ, άγγλος φιλόσοφος, από τους πρωτεργάτες του εμπειρικισμού και φιλελευθερισμού.Αρνήθηκε την ύπαρξη κάθε έμφυτης έννοιας, παρουσιάζοντας το ανθρώπινο πνεύμα σαν φύλλο χαρτιού, στο οποίο αποτυπώνονται τα πορίσματα της εμπειρίας. Διότι, αν υπήρχαν έμφυτες ιδέες, υποστήριζε ότι αυτές θα έπρεπε να είναι...

Δωρεάν ηλεκτρικό ρεύμα για 8 ημέρες στις ΠΕ Λάρισας και Μαγνησίας

Χωρίς χρέωση διατίθεται από σήμερα Παρασκευή 27 Δεκεμβρίου 2013 και ώρα 12 το μεσημέρι το ηλεκτρικό ρεύμα στους καταναλωτές της ΔΕΗ που είναι ενταγμένοι στο Κοινωνικό Οικιακό Τιμολόγιο (ΚΟΤ) στις Περιφερειακές Ενότητες Λάρισας και Μαγνησίας μετά από απόφαση του Περιφερειάρχη Θεσσαλίας κ. Κώστα Αγοραστού.Η δωρεάν χορήγηση του ηλεκτρικού...

Αυξάνονται οι νεκροί από τη γρίπη – Συμπτώματα και προφυλάξεις

Τα απανωτά θανατηφόρα κρούσματα της νέας γρίπης Α Η1Ν1 (χοίρων) στην Ελλάδα το 2016, προκάλεσαν ανησυχία στον πληθυσμό της χώρας μας, καθώς ξυπνούν μνήμες του 2011 με τους 152 νεκρούς. Μέχρι και το μεσημέρι της Δευτέρας 22-02-2016, οι νεκροί από τη γρίπη έφθασαν τους 124, ανάμεσα στους οποίους παιδιά,...