Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. σπαγκέτι ολικής άλεσης 200 γρ. μπρόκολο, σε μικρά μπουκέτα 200 γρ. κουνουπίδι σε μικρά μπουκέτα 2 καρότα, ...

ΥΛΙΚΑ Για τη μαρινάδα 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια 1/3 της κούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 1/2 κ.σ. μουστάρδα 1 ...

ΥΛΙΚΑ Για τους κεφτέδες 1 κιλό ψάρι φιλέτο της επιλογής σας (πέρκα, μπακαλιάρος, γλώσσα κ.λπ.) μισό κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι ...

ΥΛΙΚΑ 1 νεροπότηρο ρύζι νυχάκι 800 γρ. καλαμαράκια μικρού μεγέθους 1 νεροπότηρο ντοματάκια κονκασέ 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ 1 κρεμμύδι ...

ΥΛΙΚΑ Για τα τυρομπισκότα 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 8 κουτ. σούπας βούτυρο, ...

ΥΛΙΚΑ 500 gr ζύμη για πίτσα 4 κ. σούπας βούτυρο μαλακωμένο 280 gr τριμμένη μοτσαρέλα 120 gr πεπερόνι μισή πράσινη ...

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά αγριογούρουνο 2 κ.σ. αλεύρι 5 κρεμμύδια ξερά 1 σκελίδα σκόρδο μισό φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζάχαρη 2 ...

ΥΛΙΚΑ Για τη μαρινάδα: 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ. ξηρή ρίγανη μισή πράσινη πιπεριά μισό κρεμμύδι 1 κ.σ. μουστάρδα 2 ...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φακές μέτριες 2 ολόκληρα ντοματάκια από κονσέρβα, κομμένα στα 4 2 δαφνόφυλλα 2 ξερά κρεμμύδια, πολτοποιημένα μισή ...

ΥΛΙΚΑ 1 στήθος κοτόπουλου 1 μικρό ξιδάτο λουκάνικο, σε κομματάκια 2 ΚΣ ελαιόλαδο 180 γρ τσένταρ τριμμένο   Για τις ...

ΥΛΙΚΑ -3 πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες -1 λευκό κρεμμύδι -μοσχαρίσιο κιμά -1 κ.γ ψιλοκομμένο μαϊντανό -πάπρικα -τριμμένη μοτσαρέλα -μπεσαμέλ -αλάτι ...

ΥΛΙΚΑ Για τον ζωμό -2,5 κιλά ψάρια για σούπα, όπως σκορπίνες και χριστόψαρα, που είναι τώρα στην εποχή τους, καθαρισμένα ...

ΥΛΙΚΑ -280 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% -140 ml ελαιόλαδο -1 κ.γ. αλάτι -500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικά ...

ΥΛΙΚΑ -2 κ.σ. ελαιόλαδο -360 γρ. ρύζι μακρύκοκκο (Καρολίνα ή Bonnet/parboiled) -600 ml νερό -αλάτι -1 κ.σ. βούτυρο -1 δόση ...

ΥΛΙΚΑ -500 γραμ. πένες -1 μέτριο μπρόκολο -¾ φλιτζ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα ή τυρί cheddar -1 φύλλο δάφνης -2 φλιτζ. γάλα ...

ΥΛΙΚΑ -4 κόντρα φιλέτα μοσχαρίσια -αλάτι, πιπέρι -2 πατάτες κομμένες σε φέτες -2 κ. σούπας ελαιόλαδο -4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ...

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά Φλωρίνης ...

ΥΛΙΚΑ -1 κεσεδάκι γιαούρτι 200 γραμ. -150 γραμ. βούτυρο λιωμένο και κρύο -180 γραμ. σπορέλαιο -500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει ...

ΥΛΙΚΑ Για το κρέας -500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε κομμάτια -1 καρότο, κομμένο σε κύβους -1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -2 ...

ΥΛΙΚΑ Για το παστίτσιο -500 γρ. πένες -2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες (ή λευκές), ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους των 2 εκ. ...