Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ Για τη γαλοπούλα 1 γαλοπούλα 4-5 κιλών κατεψυγμένη 2 λεμόνια, τον χυμό 2 πορτοκάλια, τον χυμό λίγο ελαιόλαδο αλάτι, ...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 130 γρ. βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κρόκο ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς το δέρμα 2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1 κουτ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο ...

ΥΛΙΚΑ Για τον κιμά 1 κιλό μοσχαρίσιο στρογγυλό 2 κουτ. σούπας αλεύρι αλατοπιπερωμένο καλά ε.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 ...

ΥΛΙΚΑ 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 πράσα, μόνο το λευκό μέρος, ψιλοκομμένα 1 μικρή πιπεριά τσίλι, σε ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. σπανάκι 250 γρ. αλεύρι 4 αβγά 250 γρ. κατίκι Δομοκού 100 γρ. ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό, ...

ΥΛΙΚΑ 240 γρ. καστανό ρύζι basmati 400 ml ζωμό λαχανικών 320 γρ. baby σπανάκι 4 φιλέτα μπακαλιάρου, χωρίς δέρμα και ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό χοιρινό σπάλα ή μπούτι, κομμένο σε κύβους -1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρούς κύβους -1 ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό σαρδέλες φιλεταρισμένες -2 έως 3 ώριμες ντομάτες -3 έως 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες -ρίγανη, θυμάρι ή θρούμπι ...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 5-6 μελιτζάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 150 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε ...

ΥΛΙΚΑ -1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο -1/2 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα -λίγο σουσάμι για την επιφάνεια Για τη γέμιση -1/4 ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό σαρδέλες -120 ml ε.π. ελαιόλαδο -100 ml λευκό ξηρό κρασί -2 λεμόνια, τον χυμό τους -1 πρέζα ...

ΥΛΙΚΑ -2 μελιτζάνες τσακώνικες -2 μέτρια κολοκύθια -2 μέτριες πατάτες -1 πιπεριά Φλωρίνης -1 πιπεριά πράσινη -1 πιπεριά κίτρινη -2 ...

ΥΛΙΚΑ -4 μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες Για την ασιατική μαρινάδα -4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα -1 μίσχο λεμονόχορτο ψιλοκομμένο -1 ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο ...

ΥΛΙΚΑ 6-8 αυγά 3 μεγάλες ντομάτες, ώριμες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες 2 πιπεριές πράσινες, ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 κουτ. ...

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. ζυμαρικά βίδες ή άλλο κοντό ζυμαρικό 1 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο ...

ΥΛΙΚΑ ½ συσκευασία χωριάτικο φύλλο 700 γρ. 4 κουτ. σoύπας ελαιόλαδο με σκόρδο ½ φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καλαμάρια καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες σπορέλαιο για το τηγάνισμα ανθό αλατιού κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1-2 πιπερίτσες τσίλι ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαρδέλες 120 ml ε.π. ελαιόλαδο 100 ml λευκό ξηρό κρασί 2 λεμόνια, τον χυμό τους 1 πρέζα ...

ΥΛΙΚΑ -½ καλαμπόκι -3 μεγάλες πατάτες -λίγο ε.π. ελαιόλαδο -6 αυγά -80 ml γάλα φρέσκο -1 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό ...