Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια -200 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου, στεγνό, χωρίς δέρμα -50 γρ. φρυγανιά τριμμένη -1 αυγό -1 σκελίδα σκόρδο, ...

ΥΛΙΚΑ 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 80 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού ντοματοπολτό 1 κιλό ντομάτες, ...

ΥΛΙΚΑ -1/4 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι -1 πιπεριά κόκκινη -1 πιπεριά πράσινη -2 μέτριες ντομάτες -2 χωριάτικα λουκάνικα (χωρίς ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς το δέρμα -2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά -1 κουτ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο ...

ΥΛΙΚΑ -300 γρ. αλεύρι «00» + λίγο επιπλέον -3 αυγά χτυπημένα + 1 ολόκληρο -½ ματσάκι πλατύφυλλο μαϊντανό, ή φασκόμηλο ...

ΥΛΙΚΑ -4-5 πράσα, κομμένα σε ροδέλες -800 γρ. χοιρινό για τηγανιά -300 γρ. λουκάνικα, κομμένα σε ροδέλες -100 ml λευκό ...

ΥΛΙΚΑ Για το ρολό: -700 γρ. κιμά κοτόπουλου ή ανάμεικτο -5 φέτες ψωμί του τοστ -1 κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη ...

ΥΛΙΚΑ -1 ψάρι κατάλληλο για σούπα -5-6 βραστόψαρα, προαιρετικά -1 δαφνόφυλλο -30 ml ε.π. ελαιόλαδο -1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ...

ΥΛΙΚΑ 650 γρ. κιμά μοσχαρίσιο Ψίχα από 3 φέτες ψωμιού μέτριες Μισό φλιτζάνι γάλα 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο, ή τριμμένο ...

ΥΛΙΚΑ -300 γρ. τραχανάς σταρένιος, γλυκός -350 γρ. φέτα, θρυμματισμένη -600 ml φρέσκο γάλα, πλήρες -350 γρ. αλεύρι για όλες ...

ΥΛΙΚΑ -250 γρ. φασόλια γίγαντες, κατά προτίμηση Πρεσπών -Μισό φλιτζ. έ.π. ελαιόλαδο -1 κιλό λουκάνικα χωριάτικα, σε χοντρά κομμάτια -1 ...

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 600 γρ. πατάτες, τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη 50 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάση: Σε ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. ριγκατόνι, βρασμένα Για τον κιμά: 40 ml ε.π. ελαιόλαδο 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 150 γρ. μανιτάρια καφέ, ...

ΥΛΙΚΑ 3 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1-2 κολοκυθάκια τριμμένα ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό ώριμες ντομάτες, κομμένες στη μέση -7 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα τους -5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο ...

ΥΛΙΚΑ Για τις κοτομπουκιές 2-3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο, σε μπουκιές 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Για το πανάρισμα 200γρ. φρυγανιά ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. κιμά κοτόπουλου 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο 1 καρότο μικρό τριμμένο 4 φρυγανιές τριμμένες σε γαλέτα 2 κουτ. ...

ΥΛΙΚΑ 2 μικρά κολοκυθάκια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό μέρος) 900 ml ζωμό λαχανικών ή κότας, από κύβο 1/2 φλιτζ. ...

ΥΛΙΚΑ 2 τεμ. λαβράκια 300-400 γρ. 1 φύλλο δάφνης 4-5 κόκκους πιπέρι 50 ml λευκό ξηρό κρασί 2 πατάτες μέτριες ...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα 1 πικάντικο λουκάνικο ή πεπερόνι, σε λεπτές φέτες 200γρ. μοτσαρέλα, σε φέτες 1 ...