Δευτέρα, 28 Σεπτεμβρίου, 2020
Αρχική ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Kολοκυθάκια και μελιτζάνες σε ανάλαφρο κουρκούτι με ντιπ φέτας

Kολοκυθάκια και μελιτζάνες σε ανάλαφρο κουρκούτι με ντιπ φέτας

-

ΥΛΙΚΑ

2 μεγάλα κολοκύθια, σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 εκ.
2 μελιτζάνες μέτριες, σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 εκ.
ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
αλάτι, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το κουρκούτι
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 ml ανθρακούχο νερό, παγωμένο
100 ml γάλα παγωμένο
1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
αλάτι, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το ντιπ φέτας
200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
150 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. γιαούρτι πρόβειο, παραδοσιακό
8-10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κουρκούτι: Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το γάλα, το αβγό, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι. Δουλεύετε με το σύρμα και προσθέτετε σταδιακά το ανθρακούχο νερό ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις για να μη χαθεί το ανθρακικό. Βάζετε το μπολ στο ψυγείο για 20’.

Τηγάνισμα: Αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά. Βάζετε αρκετό ελαιόλαδο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βουτάτε λίγες-λίγες τις φέτες κολοκυθιών στο κουρκούτι (κρατώντας τις φέτες για λίγα δευτερόλεπτα στον αέρα να στραγγίξουν λίγο) και τις ρίχνετε στο τηγάνι. Δεν γεμίζετε το τηγάνι για να έχουν χώρο να τηγανιστούν σωστά, αλλά και να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού.

Τηγανίζετε για λίγα λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και τις μεταφέρετε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί. Αφού τελειώσετε με τα κολοκυθάκια, συνεχίζετε με τις μελιτζάνες. Σερβίρετε τα λαχανικά αμέσως με το ντιπ φέτας.

Ντιπ φέτας: Πολτοποιείτε στο μπλέντερ τη φέτα με το τυρί κρέμα, το γιαούρτι και το γάλα. Προσθέτετε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χτυπάτε μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη κρέμα. Αδειάζετε ο ντιπ σε μπολ, προσθέτετε τον δυόσμο και ανακατεύετε.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ

Δείτε περισσότερα: http://www.nyfika-sofie.gr

Και επίσημα πλέον μπήκαμε στο χειμώνα και ήρθε η κατάλληλη εποχή για να προετοιμάσετε το σπίτι σας για τις κρύες μέρες που πρόκειται να έρθουν. Η αλλαγή-ανακαίνιση του σπιτιού για να υποδεχθούμε το χειμώνα πλέον δεν είναι μια πολυέξοδη διαδικασία αλλά μια ευχάριστη υπόθεση αφού το κατάστημα Νικολάου Μήτσιου φροντίζει...

ΠΡΑΤΗΡΙΟ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ  ΜΑΚΗΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ 8ο χλμ. ε.ο. Τρικάλων - Καλαμπάκας Τηλ. 2431088220

Η πιο νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης, FOOD FACTORY. Από Δευτέρα έως Πέμπτη: 17:00 έως αργά το βράδυ και Παρασκευή – Σάββατο και Κυριακή: Από τις 12:00 το μεσημέρι έως αργά το βράδυ απολαύστε τις νόστιμες και ιδιαίτερες γεύσεις του τώρα και στο χώρο σας. Καλέστε: τηλ: 24320 75305 ή 6988 281600 ...

Άννα Γίδα – Παιδίατρος Τρικάλων 114-116 , Καλαμπάκα Ωράριο Ιατρείου: Καθημερινά: πρωί 9.00-1.30 Απόγευμα 6.00-9.00 (εκτός Τετάρτης) Τηλ.: 24320 78433 Fax.: 24320 78434 Κιν.: 6977 636897 e-mail: [email protected]

ΟΡΘΟΠΑΙΔΙΚΟΣ-ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ – ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ

Ο Δρ. Αλέξανδρος Τσαρούχας είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός με εξειδίκευση στην αρθροσκοπική χειρουργική του γόνατος και του ώμου, την επανορθωτική χειρουργική των μεγάλων αρθρώσεων και την τραυματολογία. ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ 

Ιατρείο στην Καλαμπάκα και στην Κηφισιά από τον Ψυχίατρο Χρίστο Χ. Λιάπη

Δεύτερο Ιατρείο στην Καλαμπάκα λειτουργεί, από τον Ιούνιο, ο γνωστός Ψυχίατρος και Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, Χρίστος X. Λιάπης MD, MSc. PhD, ως παράρτημα του ιατρείου του στην Κηφισιά. Σε έναν χώρο υψηλού συμβολισμού για το πεδίο των νευροεπιστημών της Καλαμπάκας, στην οδό Περικλέους 8, καθώς εκεί ασκούσε το λειτούργημα...

Ψητοπωλείο “Ψηστήρι” στην Καλαμπάκα με πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές

Στην οδό Πίνδου 47 στην πόλη μας λειτουργεί ένα καταπληκτικό ψητοπωλείο, το Ψηστήρι. Σ' έναν άψογα διαμορφωμένο χώρο μπορείτε να δοκιμάσετε πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές όπως λαχταριστά σουβλάκια, χοιρινό και κοτόπουλο. Ο πλούσιος κατάλογος περιλαμβάνει ακόμη πίτες με γύρο, κεμπάπ, λουκάνικο, ποικιλία ορεκτικών και σαλάτες και πολλά άλλα, όλα μια σκέτη απόλαυση. Μπορείτε...

ΠΑΠΠΑΣ: Οικοδομικά Υλικά – Χωματουργικά έργα – Είδη Υγιεινής

Νέο κατάστημα στην Καλαμπάκα Η εταιρεία ΠΑΠΠΑΣ, είναι γνωστή σε όλους εδώ και πολλά χρόνια για τις δραστηριότητές της στα χωματουργικά έργα. Πριν από 5 περίπου χρόνια επεκτάθηκε στο χώρο των οικοδομικών υλικών και ειδών υγιεινής ανοίγοντας ένα πρότυπο κατάστημα στην Διάβα Καλαμπάκας. Πελάτες της είναι πολλοί επαγγελματίες της πόλης και...

Συναντήθηκαν οι Πρόεδροι των Ενώσεων Περιφερειών – Δήμων

Η προετοιμασία του κοινού συνεδρίου Ένωσης Περιφερειών Ελλάδας - Κεντρικής Ένωσης Δήμων Ελλάδας και Ένωσης Περιφερειών Ελλάδας στο επίκεντρο της συνάντησης Κ. Αγοραστού - Γ. Πατούλη Η προετοιμασία του πρώτου κοινού συνεδρίου της Ένωσης Περιφερειών Ελλάδας (ΕΝΠΕ) και της Κεντρικής Ένωσης Δήμων Ελλάδας (ΚΕΔΕ) στις 18 και 19 Απριλίου στην...

Μουντομπάσκετ 2019: Τα φαβορί διέλυσαν τους αντιπάλους τους την 1η ημέρα

Το Μουντομπάσκετ 2019 ξεκίνησε και μέχρι τα μέσα του Σεπτέμβρη και τον μεγάλο τελικό θα μας απασχολεί καθημερινά. Τα αποτελέσματα του Σαββάτου δεν έκρυβαν κάποια μεγάλη έκπληξη, αφού τα φαβορί έδειξαν με το... καλημέρα ότι δεν έχουν σκοπό να μπουν σε περιπέτειες από νωρίς. Στο πρώτο παιχνίδι της ημέρας η...

Πανηγυρίζει ο Ιερός Ναός Αγίου Νικολάου στα Τριφύλλια Κρύας Βρύσης

Την Κυριακή 19 Μαΐου 2019 και ώρα 18:00 μ.μ. θα πραγματοποιηθεί ο Πανηγυρικός Εσπερινός στον Ιερό Ναό του Αγίου Νικολάου στα Τριφύλλια Κρύας Βρύσης, ο οποίος εορτάζει τη Δευτέρα 20 Μαΐου. Μετά τον εσπερινό θα εμφανιστεί το χορευτικό του Μορφωτικού Συλλόγου Απανταχού Κρυοβρυσιώτων «Ο Άγιος Μηνάς» και θα προσφερθούν διάφορα...

Λύματα ξεχείλισαν ξανά στο κέντρο της Καλαμπάκας

Λύματα έχουν ξεχειλίσει για ακόμη μια φορά στο κέντρο της Καλαμπάκας. Το πρόβλημα εντοπίζεται εδώ και αρκετή ώρα στην κάθετη στην οδό Τρικάλων οδό Γ. Ραμμίδη, λίγα μέτρα πιο πάνω από το σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτη. Η δυσωδία είναι έντονη σε ολόκληρη την περιοχή.

Ανανέωσαν στον Βράχο Καστρακίου Β. Αλμπάνης, Λ. Μπαούτης και Φ. Γιάννης

Αμέσως μετά την ανανέωση στο Διοικητικό Συμβούλιο της ομάδας (βλ. ΕΔΩ), ο Βράχος Καστρακίου προχωρά στην συγκρότηση του ρόστερ για την επόμενη σεζόν. Και η αρχή έγινε με μία καλή είδηση για τους φίλους της ομάδας, καθώς παραμένει για ακόμη μια σεζόν ο Βασίλης Αλμπάνης. Λίγο μετά από την ανανέωση του...

Η τοπική ειδησεογραφία στο 46o φύλλο (9/6/1995) της εφημερίδας «Τα Μετέωρα»

Στο 46o φύλλο της εφημερίδας «Τα Μετέωρα», που κυκλοφόρησε πριν από 23 χρόνια, στις 9 Ιουνίου 1995, υπήρχαν μεταξύ άλλων και τα εξής θέματα: ΣΕ ΝΕΑ ΦΑΣΗ έχει περάσει η αγωνία των κατοίκων Καλαμπάκας και Καστρακίου, μετά τις πληροφορίες για ενδεχόμενη νομιμοποιήση του Ιερού χώρου των Μετεώρων. Μέχρι στιγμής τα...

Τεράστια επιτυχία στη Μόσχα για την πρώτη κορυφαία εκδήλωση του Έτους Τουρισμού Ελλάδας-Ρωσίας

Εξαιρετικές κριτικές και εκτεταμένη δημοσιότητα για τη συναυλία του Γιώργου Νταλάρα για την Ελλάδα Η πρώτη μεγάλη εκδήλωση της Ελλάδας για τον εορτασμό του Έτους Τουρισμού Ελλάδας- Ρωσίας πραγματοποιήθηκε στη Μόσχα, κατά τη διάρκεια της Διεθνούς Τουριστικής Έκθεσης ΜΙΤΤ, σημειώνοντας τεράστια επιτυχία. Η Υπουργός Τουρισμού κα Έλενα Κουντουρά χαιρέτισε την εκδήλωση...

Θέσεις εργασίας: Δέκα προγράμματα για 90.000 νέες προσλήψεις

Ξεκινούν από τον Ιούλιο και θα προκηρύσσονται σταδιακά έως το τέλος του έτους δέκα προγράμματα απασχόλησης που αφορούν συνολικά πάνω από 90.000 ανέργους όλων των εκπαιδευτικών κατηγοριών. Τα προγράμματα θα προκηρυχθούν από το υπουργείο Εργασίας και τον ΟΑΕΔ και περιλαμβάνουν θέσεις στοn δημόσιο αλλά και στον ιδιωτικό τομέα για νεοεισερχόμενους...