ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το καρπούζι είναι κάτι σαν... λαχείο. Είτε θα σου βγει πεντανόστιμο είτε δεν θα τρώγεται. Το μυστικό το ξέρουν λίγοι και εμείς είμαστε εδώ για να το μοιραστούμε μαζί σας....

Ίσως θα πρέπει να το ξανασκεφτείτε την επόμενη φορά που θα θελήσετε να φάτε ένα καυτερό φαγητό με τσίλι ή με πιπεριές jalapenos, καθώς, σύμφωνα με νέα έρευνα, η διατροφή...

ΥΛΙΚΑ -Ενάμισι κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια -3 κ.σ. ελαιόλαδο -1 σκόρδο, πολτοποιημένο -2 λεμόνια, χυμό -2 κ.σ. μουστάρδα -αλάτι, κατά βούληση -διάφορα πιπέρια φρεσκοτριμμένα, κατά βούληση...

Μπορεί το παγωτό να έχει τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες την τιμητική του, ωστόσο λίγοι από εμάς μπαίνουν στη χρονοβόρα διαδικασία να το φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι. Κι όμως...

Για αποτοξίνωση, ευεξία, τόνωση, για γεύση ή και δροσιά, το smoothie είναι δημοφιλές και ψηλά στις προτιμήσεις μας, αφού περιέχει θρεπτικά συστατικά, και μάλιστα περισσότερα από έναν χυμό, χωρίς ταυτόχρονα...

ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες: -2 μελιτζάνες, μεγάλες -2 κ.σ. ελαιόλαδο -μία πρέζα αλάτι Για τη γέμιση: -2 κ.σ. ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι ξερό, λευκό -2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες -1 φλ. ρύζι...

ΥΛΙΚΑ -Ενάμισι κιλό σαρδέλες, μεγάλες -4 κ.σ. ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες -400 γρ. χυμό ντομάτας -μισό λεμόνι, χυμό + μισό λεμόνι σε φέτες, για γαρνιτούρα -μισό...

ΥΛΙΚΑ -αλάτι -πιπέρι -ρίγανη -χυμό ενάμισι λεμονιού -λιγότερο από μισή κούπα ελαιόλαδο -1 κιλό τηγανιά μοσχαρίσια -λευκό κρασί.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνετε το λάδι στη κατσαρόλα να ζεσταθεί πολύ καλά, ρίχνετε...

ΥΛΙΚΑ -2 πλοκάμια χταποδιού -1 κ.σ. πέστο βασιλικού -2 κ.σ. ελαιόλαδο -2 πατάτες Φύλλα βασιλικού.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα πλοκάμια χταποδιού 20 λεπτά στην κατάψυξη. Τα βγάζουμε και τα ψιλοκόβουμε....

ΥΛΙΚΑ -4 αβγά -180 γρ. ζάχαρη -140 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ -2 κουτ. σούπας αραβοσιτέλαιο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα του χαρτιού ψησίματος -2 φάκελοι Garni...

ΥΛΙΚΑ -600 γρ. φέτες ψαριού (κατεψυγμένου ή φρέσκου, ό,τι έχουμε), κομμένο σε κύβους -3 κουτ. σούπας σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο -2 μέτρια κολοκύθια, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες -1 κουτ. γλυκού...

ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) -2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες -2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε χοντρά κομμάτια -1 ντομάτα κομμένη σε μεγάλους κύβους ή 10 ντοματίνια ολόκληρα -1 κ.σ. μαϊντανός χοντροκομμένος...

ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα 10 φύλλα μέντας 70 γρ. κρόκος αυγού 220 γρ. ζάχαρη 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 64%   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε στο multi μια κούπα γάλα, τα φύλλα μέντας...

ΥΛΙΚΑ -700 gr baby πατάτες -2 κ. σούπας ελαιόλαδο -2 κ. σούπας μουστάρδα Dijon -1 κ. σούπας μουστάρδα ολικής άλεσης -3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες -2 κ. γλυκού μέλι -μισή κ....

ΥΛΙΚΑ -Ενάμισι κιλό αρνί (από μπούτι, χωρίς το κόκαλο) -3/4 φλιτζανιού ρούμι σκούρο -4 σκελίδες σκόρδο -1 πιπεριά καυτερή, ψιλοκομμένη -4 φέτες μπέικον -2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις...

ΥΛΙΚΑ -1 πακέτο λαζάνια -700 γρ. κιμάς από κοτόπουλ (προτιμότερο ανάμεικτος από στήθος+μπούτι) περασμένος, χωρίς τις πέτσες, 1 φορά από τη μηχανή με το χοντρό κόσκινο -2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο...

ΥΛΙΚΑ Πραλίνα φουντουκιού -100 γρ. ζάχαρη -200 γρ. φουντούκια Παρφέ πραλίνας -2 ασπράδια από μεγάλα αυγά -120 γρ. μέλι -30 γρ. γλυκόζη -100 γρ. από την πραλίνα φουντουκιού που φτιάξαμε...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό φασολάκια πλατιά, καθαρισμένα, κομμένα στη μέση -Μισό κιλό χάντρες (μπαρμπουνοφάσουλα), κατεψυγμένα ή φρέσκα -300 γρ. σύγκλινο Μάνης, σε μικρά κυβάκια -1 κρεμμύδι μεγάλο, λιωμένο στο μίξερ -4...

ΥΛΙΚΑ -1 κ. σαρδέλες -3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο -1 κ.σ. κύμινο σκόνη -Αλάτι -Αλεύρι για τηγάνισμα -Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις σαρδέλες, αφαιρώντας τους...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φρέσκια μυζήθρα (ανάλατη) 1 φλ. ζάχαρη 4 αυγά 2 κ.σ. μέλι 1 φλ. γάλα 1-2 κ.σ. σιμιγδάλι Ξύσμα από ένα φρέσκο λεμόνι 1 κ.γ. κανέλα Μέλι για...