tameteora.gr

tameteora.gr

Πατάτες σοτέ με πράσο και τυριά

Πατάτες με πράσο στο τηγάνι
ΥΛΙΚΑ

-500 γρ. πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες
-500 γρ. πράσα κομμένα σε ροδέλες
-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-1 δαφνόφυλλο
-1 κουτ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
-150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο (ή μια γραβιέρα πικάντικη)
-αλάτι
-πιπέρι φρεσκοτριμμένο.


Προετοιμασία: 20 λεπτά / Μαγείρεμα: 45 λεπτά / Υλικά για 4 άτομα

 

EΚΤΕΛΕΣΗ

Zεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ή σε μια χαμηλή και φαρδιά κατσαρόλα. Pίχνουμε τις πατάτες και το πράσο μαζί με το δαφνόφυλλο, το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά. Aνακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο. Συνεχίζουμε τακτικά το ανακάτεμα, μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα λαχανικά. Προς το τέλος, ανεβάζουμε και πάλι τη φωτιά μέχρι να ροδίσουν ωραία οι πατάτες. Πριν τις σερβίρουμε, ρίχνουμε το τυρί και το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μαστιχωτό και να λιώσει. Tρώγονται καυτές!

Tips: Προαιρετικά, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πράσο με δύο μεγάλα ξερά κρεμμύδια.

ΠΗΓΗ: thecookbook.gr

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Φιλέτα κοτόπουλο

Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλου με σάλτσα Bloody Mary

ΥΛΙΚΑ -Φιλέτο από στήθος κοτόπουλου ΟΡΕΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΙΝΔΟΣ – 1 πακέτο -Καπνιστή πάπρικα ΜΠΑΧΑΡ – 1 κουτ. γλυκού -Σκόνη μουστάρδα ΜΠΑΧΑΡ – 1 κουτ. γλυκού -Απαλό κάρυ ΜΠΑΧΑΡ – 1 κουτ. γλυκού -Ξυνόγαλα – 500 ml -Φαρίνα ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ – 200 γρ. -Κορνφλάουρ ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ – 100 γρ.[…]

Περισσότερα »