Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ Ενάμισι κιλό κατσικίσιο μπούτι, χωρίς κόκαλο, σε κύβους 3-4 εκ. Μιαμιση κουτ. σούπας ρίγανη, ξερή 500 ml νερό 4 ...

ΥΛΙΚΑ 6 άτομα 600 γρ. ανθότυρο ή ανάλατη μυζήθρα 150 γρ. μέλι 3 αυγά 1 κ.σ. κορν φλάουρ 1/2 κ.γ. ...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ρύζι μακρύκοκκο, για πιλάφι 200 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 3 μέτρια καρότα, σε μικρά κυβάκια 150 γρ. πιπεριές ...

ΥΛΙΚΑ 700 γρ. λαιμός χοιρινός, σε λεπτές φέτες πάχους 0,5 εκ. 2 κρεμμύδια ξερά, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδου, ελαφρά ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, χοντροκομμένο 1 μάτσο κόλιανδρος ή ...

ΥΛΙΚΑ Ενάμισι κιλό πατάτες μετρίου μεγέθους 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λεπτές φετούλες 3 κ.σ. φύλλα μαϊντανό ψιλοκομμένα 2 αγγουράκια ...

ΥΛΙΚΑ Για τον μπακαλιάρο 1 μεγάλο φύλλο μπακαλιάρου, πλυμένο πολύ καλά, κομμένο σε μέτρια κομμάτια και ξαλμυρισμένο (αλλάζουμε 4 - ...

ΥΛΙΚΑ Για τους κεφτέδες: 6 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες, ή μισή κουτ. γλυκού πολτός ψημένου σκόρδου* 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 150 ...

ΥΛΙΚΑ 1.200γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο 3 πατάτες, σε λεπτές ροδέλες 3 πράσα, σε ροδέλες 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φέτα 300 γρ. γραβιερα 300 γρ. κασέρι 5 αυγά 60 γρ. βούτυρο μισό λίτρο γάλα φρέσκο 5 ...

ΥΛΙΚΑ 4 ουρές πεσκανδρίτσας των 250 - 300 γρ. η καθεμία ή 2-3 μεγαλύτερες συνολικού βάρους 1.200 γρ. Μία-μιάμιση κουτ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες baby καθαρισμένες και ολόκληρες 1 κ.σ. πάπρικα 250 γραμ. εμένταλ 250 γραμ. κεφαλογραβιέρα 250 γραμ. ρεγκάτο ...

ΥΛΙΚΑ 3 φέτες ψωμιού, χωρίς την κόρα 800γρ. φιλέτο ψαριού (γλώσσα, πέρκα, μπακαλιάρο) 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4 λίγο ελαιόλαδο ...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200 γρ. ρύζι καρολίνα ή γλασέ 1 λίτρο γάλα 200 ml κρέμα γάλακτος 1 κουτ. ...

ΥΛΙΚΑ 4 σνίτσελ χοιρινά 150 γρ. παξιμάδια 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα απαλή Μισή κουτ. γλυκού ρίγανη ...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 50 γρ μπέικον ψιλοκομμένο 20 γρ βούτυρο (όχι μαργαρίνη) 20 γρ ελαιόλαδο ...

ΥΛΙΚΑ Για τα φασόλια 300 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, μουσκεμένα για 1 ώρα σε νερό 4 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουτ. σούπας ...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 240 ml γάλα (πλήρες ή 2%) χλιαρό 8 γρ (1 φακελάκι) ξηρή μαγιά 400 γρ αλεύρι ...

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο 2 κιλά περίπου 450 γρ. ρύζι για πιλάφι 1 λίτρο ζωμό κότας ζεστό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ...

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. ταλιατέλες 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 100 ml λευκό ξηρό κρασί, κατά προτίμηση ...