Κυριακή, Ιανουάριος 20, 2019
Αρχική ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΥΓΕΙΑ/ΟΜΟΡΦΙΑ Ζεστός ή κρύος καφές - Ποιος έχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά

Ζεστός ή κρύος καφές – Ποιος έχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά

-

Το βασικό χαρακτηριστικό του καφέ, εκτός της καφεΐνης, είναι η περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, τα οποία υπολογίζονται σε πάνω από 1.000.

Οι κύριες αντιοξειδωτικές ουσίες του καφέ ανήκουν στην κατηγορία των πολυφαινολών και είναι τα διτερπένια (καφεστόλη και καχεόλη) και τα χλωρογενικά οξέα.

Η ποικιλία, το ψήσιμο των καρπών και ο τρόπος παρασκευής του αφεψήματος παίζουν σημαντικό ρόλο στην τελική συγκέντρωση του καφέ σε αντιοξειδωτικά.

Νέα έρευνα κατέληξε στη θερμοκρασία που πρέπει να καταναλώνεται ο καφές, προκειμένου να συγκεντρώνει μεγαλύτερες ποσότητες αντιοξειδωτικών.

Αν ανήκετε λοιπόν στους φανατικούς του ζεστού καφέ, ανεξαρτήτως εποχής και εξωτερικών θερμοκρασιών, έχετε κάθε λόγο να αισθάνεστε δικαιωμένοι

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ο ζεστός καφές έχει μεγαλύτερη ογκομετρούμενη ή ολική οξύτητα (μετράει τα συνολικά διαθέσιμα ιόντα υδρογόνου τα οποία μπορούν να αντιδράσουν με το υδροξείδιο του νατρίου), η οποία βοηθά στην μεταφορά οξυγόνου στο σώμα.

Οι χημικοί των Πανεπιστημίων της Φιλαδέλφεια και Τόμας Τζέφερσον, ανέφεραν ότι αυτό οφείλεται στη γρήγορη θέρμανση του καφέ που αυξάνει τα επίπεδα αντιοξειδωτικών.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι δεν τεκμηριώνονται επιστημονικά οι ισχυρισμοί ότι ο κρύος καφές είναι λιγότερο όξινος από τον ζεστό, καθώς τα επίπεδα pH είναι σχεδόν τα ίδια.

Είναι η πρώτη έρευνα που αναλύει τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κρύου καφέ, η οποία αυξήθηκε κατά 580% μεταξύ 2011 και 2016.

Επιβεβαιώνει επίσης τα ευρήματα παλαιότερων μελετών για τα αναρίθμητα οφέλη του καφέ για την υγεία. Μόλις πέρσι, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία ανακοίνωσε ότι κάθε επιπλέον φλιτζάνι καφέ ενισχύει την καρδιαγγειακή υγεία

Οι ερευνητές Niny Rao και Megan Fuller, θέλησαν να διαπιστώσουν εάν ευσταθούν οι ισχυρισμοί ότι ο κρύος καφές είναι καλύτερος για την υγεία επειδή είναι λιγότερο όξινος και επομένως μειώνει τον κίνδυνο γαστρεντερικών προβλημάτων, όπως η παλινδρόμηση οξέων και οι καούρες.

Παρότι τα οφέλη από την κατανάλωση ζεστού καφέ είναι καλά τεκμηριωμένα (μείωση του κινδύνου διαβήτη, κατάθλιψης και κάποιων μορφών καρκίνου), δεν παρατήρησαν κάτι αξιοσημείωτο αναφορικά με την κατανάλωση κρύου καφέ.

«Ο καφές έχει πολλά αντιοξειδωτικά και η έρευνα έδειξε ότι αν καταναλώνεται με μέτρο, έχει πολλά οφέλη για την υγεία» δήλωσαν.

Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό έντυπο Scientific Reports.

ΠΗΓΗonmed.gr

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

HOTEL KOSTA FAMISSI – ΚΑΛΑΜΠΑΚΑ – METEORA

Hotel Kosta Famissi Τρικάλων 144, Καλαμπάκα Τηλ. 2432079192 ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Η πιό νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης είναι το Food Factory

Η πιο νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης, FOOD FACTORY. Από Δευτέρα έως Πέμπτη: 17:00 έως αργά το βράδυ και Παρασκευή – Σάββατο και Κυριακή: Από τις 12:00 το μεσημέρι έως αργά το βράδυ απολαύστε τις νόστιμες και ιδιαίτερες γεύσεις του τώρα και στο χώρο σας. Καλέστε: τηλ: 24320 75305 ή 6988 281600 ...

Ψητοπωλείο «Ψηστήρι» στην Καλαμπάκα με πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές

Στην οδό Πίνδου 47 στην πόλη μας λειτουργεί ένα καταπληκτικό ψητοπωλείο, το Ψηστήρι. Σ' έναν άψογα διαμορφωμένο χώρο μπορείτε να δοκιμάσετε πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές όπως λαχταριστά σουβλάκια, χοιρινό και κοτόπουλο. Ο πλούσιος κατάλογος περιλαμβάνει ακόμη πίτες με γύρο, κεμπάπ, λουκάνικο, ποικιλία ορεκτικών και σαλάτες και πολλά άλλα, όλα μια σκέτη απόλαυση. Μπορείτε...

Νέο κουρείο στην Καλαμπάκα από τον Ευριπίδη Κωστόπουλο

Ένα νέο κουρείο άνοιξε στην Καλαμπάκα. Ο Ευριπίδης Ηλ. Κωστόπουλος δημιούργησε έναν όμορφο χώρο στην οδό Ευθ. Βλαχάβα 11 και ξεκινά την επαγγελματική του δραστηριότητα με όρεξη και μεράκι. Το ‘Old School BARBERSHOP’ σας περιμένει… Ευχόμαστε στον νέο επαγγελματία καλές δουλειές και καλή επιτυχία στο νέο του ξεκίνημα. OLD SCHOOL BARBERSHOP Ευριπίδης Κωστόπουλος Ευθ. Βλαχάβα...

Πρατήριο υγρών καυσίμων Μάκης Καραγιάννης

ΠΡΑΤΗΡΙΟ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ  ΜΑΚΗΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ 8ο χλμ. ε.ο. Τρικάλων - Καλαμπάκας Τηλ. 2431088220

Προτάσεις για το χειμώνα από τη βιοτεχνία Κουρτινών και Στρωμάτων Νικολάου Μήτσιου

Και επίσημα πλέον μπήκαμε στο χειμώνα και ήρθε η κατάλληλη εποχή για να προετοιμάσετε το σπίτι σας για τις κρύες μέρες που πρόκειται να έρθουν. Η αλλαγή-ανακαίνιση του σπιτιού για να υποδεχθούμε το χειμώνα πλέον δεν είναι μια πολυέξοδη διαδικασία αλλά μια ευχάριστη υπόθεση αφού το κατάστημα Νικολάου Μήτσιου φροντίζει...

Μικροβιολογικό Εργαστήριο «ΒΙΟΪΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΗ» – Καλαμπάκα

Το νέο Μικροβιολογικό Εργαστήριο «ΒΙΟΪΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΗ» λειτουργεί στην Καλαμπάκα υπό τη Διεύθυνση του κ. Νικολάου Παπανικολάου σε συνεργασία με τα μεγαλύτερα εργαστήρια αναφοράς: Βιοϊατρική Αθηνών / In-Vitro / Βιοφόρµα / Mικροανάλυση. Μικροβιολογικό     Αιματολογικό     Βιοχημικό Ανοσολογικό     Ορμονολογικό     Προγενετικός έλεγχος Ωράριο λειτουργίας: • Δευτέρα: 7:00 - 14:00 και 18:00 - 20:00 • Τρίτη:...

Ευφροσύνη Γεροβασιλείου – Χειρουργός Οφθαλμίατρος, MD

ΝΕΟ ΟΦΘΑΛΜΙΑΤΡΕΙΟ Σύγχρονη Διάγνωση και Επέμβαση ΕΥΦΡΟΣΥΝΗ Α. ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Χειρουργός Οφθαλμίατρος, MD ΠΛΗΡΗΣ ΟΦΘΑΛΜΟΛΟΓΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΝΗΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΑΙΔΩΝ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΚΑΤ' ΟΙΚΟΝ ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΗΜΕΡΑ  ΠΡΩΙ  ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΔΕΥΤΕΡΑ 09:00-13:30 18:00-20:00 ΤΡΙΤΗ 09:00-13:30  18:00-20:00 ΤΕΤΑΡΤΗ  09:00-13:30  ΚΛΕΙΣΤΑ ΠΕΜΠΤΗ 09:00-13:30 18:00-20:00 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ  09:00-13:30 ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟ ΜΕ ΡΑΝΤΕΒΟΥ           Ηπείρου 4, Καλαμπάκα | e-mail: efigerov@gmail.com Τηλ.: 2432077992, Κιν.: 6986567324

Άννα Γίδα – Παιδίατρος – Καλαμπάκα

Άννα Γίδα – Παιδίατρος Τρικάλων 114-116 , Καλαμπάκα Ωράριο Ιατρείου: Καθημερινά: πρωί 9.00-1.00 Απόγευμα 6.00-9.00 (εκτός Τετάρτης) Τηλ.: 24320 78433 Fax.: 24320 78434 Κιν.: 6977 636897 What’s up: 6980 554313 e-mail: annagida@gmail.com

Με πολύ κόσμο τα εγκαίνια του νέου ιατρείου της Ελίνας Γ. Αθανασούλα

Παρουσία ιατρών και πάρα πολλών προσκεκλημένων πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια του ιατρείου της Ελίνας Γεωργ. Αθανασούλα. Τα εγκαίνια τέλεσε ο π. Ιωάννης Ζώτος, ο οποίος ευχήθηκε το νέο ιατρείο να είναι καλορίζικο επ’ ωφελεία της τοπικής κοινωνίας και του κοινωνικού συνόλου. Η νέα Δερματολόγος – Αφροδισιολόγος επέλεξε να δραστηριοποιηθεί στον τόπο καταγωγής...

Ιατρείο στην Καλαμπάκα και στην Κηφισιά από τον Ψυχίατρο Χρίστο Χ. Λιάπη

Δεύτερο Ιατρείο στην Καλαμπάκα λειτουργεί, από τον Ιούνιο, ο γνωστός Ψυχίατρος και Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, Χρίστος X. Λιάπης MD, MSc. PhD, ως παράρτημα του ιατρείου του στην Κηφισιά. Σε έναν χώρο υψηλού συμβολισμού για το πεδίο των νευροεπιστημών της Καλαμπάκας, στην οδό Περικλέους 8, καθώς εκεί ασκούσε το λειτούργημα...