Το πάχος και το αδυνάτισμα μας απασχολούν όλες τις εποχές, άλλοτε για να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας και άλλοτε για να χάσουμε τα περιττά κιλά.
Τη λέξη ‘‘θερμίδα’’ τη συναντάμε συνέχεια, όταν ασχολούμαστε με αυτά τα θέματα και με τη διατροφή μας γενικότερα. Το να τη γνωρίζουμε καλύτερα, ίσως, βοηθήσει τους στόχους μας.
Όπως είναι γνωστό, τρώμε για δύο κυρίως λόγους: η τροφή μας βοηθάει στην αναπαραγωγή, στην ανάπτυξη του σώματός μας, αλλά και στην αντικατάσταση των φθαρμένων μερών του και μας δίνει την απαραίτητη ενέργεια. Ο οργανισμός μας λοιπόν χρειάζεται ενέργεια, για να κάνει όλες τις εσωτερικές του λειτουργίες, να αφομοιώνει π.χ. τις τροφές, να αναπνέει, να κυκλοφορεί το αίμα του, χρειάζεται ενέργεια όταν κινείται, όταν εργάζεται χειρονακτικώς και πνευματικώς, ακόμη και όταν κοιμάται.
Αυτή λοιπόν την ενέργεια την παίρνει αποκλειστικά και μόνο απ’ την τροφή του, καλύπτοντας όλες τις φυσικοχημικές ανάγκες του. Ακόμη, πρέπει να διευκρινίσουμε ότι όλα τα τρόφιμα δεν δίνουν το ίδιο ποσό θερμίδων στον οργανισμό μας. Μόνο ορισμένα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων δίνουν ενέργεια και αυτά είναι:
α) λίπη, 1 γραμμάριο δίνει 9 θερμίδες
β) οι πρωτεΐνες ή λαχανικά κ.λπ. δίνουν θερμίδες δεν παχαίνουν.
Υπολογίζεται ότι κατά μέσο όρο ο άνδρας θέλει 2.500 θερμίδες την ημέρα, ενώ η γυναίκα θέλει 2000. Είναι λοιπόν αυτονόητο ότι όταν παίρνουμε την ημέρα περισσότερες θερμίδες από αυτές που καταναλώνουμε, δεν τις καίμε, και ο οργανισμός μας τις κρατά για εφεδρείες, μετατρέποντάς τες σε λίπος, με αποτέλεσμα να παχαίνουμε.
Αντίθετα, όταν προσλαμβάνουμε θερμίδες λιγότερες από όσες καίμε, τότε ο οργανισμός μας καίει απ’ τις αποθήκες του λίπους για να καλύψει τις ενεργειακές του ανάγκες με αποτέλεσμα να αδυνατίσουμε.
Αυτός είναι ο βασικός νόμος πάχυνσης και αδυνατίσματος ενός οργανισμού. Φυσικά, υπάρχουν και οι ιδιομορφίες κάθε οργανισμού, που πολλές φορές θέλουν ιατρική βοήθεια. Για να αδυνατίσουμε λοιπόν πρέπει να έχουμε αρνητικό ισοζύγιο θερμίδων, να τρώμε λιγότερο και τροφές που δίνουν λίγες θερμίδες, ενώ παράλληλα να κουράζουμε με κάθε τρόπο το σώμα μας.
Φανή Λουτριώτη – Ζησοπούλου, Αισθητικός
Ακολουθήστε το tameteora.gr στο Google News!
