Ένα ανατρεπτικό γαστρονομικό event διοργάνωσαν ο Δήμος Μετεώρων και η Αναπτυξιακή Τρικάλων – ΚΕΝΑΚΑΠ Α.Ε στο Ξενοδοχείο Διβάνη στην Καλαμπάκα.
Για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε μια εκδήλωση γευσιγνωσίας και δημιουργίας συνταγών η οποία απευθυνόταν σε όλους τους επαγγελματίες τουρισμού του Δήμου Μετεώρων και της Π.Ε. Τρικάλων, αλλά και σε ανθρώπους που αγαπούν την γαστρονομία και τον τοπικό γαστρονομικό πολιτισμό.
Στην εκδήλωση η οποία πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο υλοποίησης του τοπικού προγράμματος CLLD/LEADER υπομέτρο 19.3, του Σχεδίου Διατοπικής Συνεργασίας, «Γεύσεις Ελλήνων εκλεκτές ΙΙ: Ελληνικός γαστρονομικός πολιτισμός» παρουσιάστηκαν τοπικές συνταγές από διακεκριμένους σεφ, τις οποίες μαγείρεψαν και παρουσίασαν οι ίδιοι, με την πρόθεση στην συνέχεια να υιοθετηθούν από επιχειρήσεις τις περιοχής μας και να παρουσιάζονται στους επισκέπτες.
Η εκδήλωση πρόσφερε μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσεων και δημιουργικότητας ενώ οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν μια σειρά από εκλεκτές γεύσεις, από τους Γιώργο Χάψα, executive sef kinsterna, Θέμη Μπέλλο, ιδιοκτήτη και σεφ στο εστιατόριο «Πλάτανος» στη Μύκανη και Χρήστο Λιατσικούρα, executive sef εστιατορίου Divani, οι οποίες αναδείκνυαν την ποιότητα και την αυθεντικότητα των τοπικών προϊόντων με εκλεκτά υλικά τα οποία αποτέλεσαν τη βάση για τις γαστρονομικές δημιουργίες. οι οποίες αναδείκνυαν την ποιότητα και την αυθεντικότητα των τοπικών προϊόντων.
Βασικός σκοπός του Σχεδίου διατοπικής συνεργασίας είναι:
Παραγωγή και μεταποίηση
Η ανάδειξη και προβολή της γαστρονομικής παράδοσης της περιοχής μας μπορεί να ενισχύσει τομείς της πρωτογενούς και δευτερογενούς οικονομίας. Οι αυθεντικοί θησαυροί που προέρχονται από τη γη των Μετεώρων μετατρέπονται με μεράκι σε εκλεκτά προϊόντα, τα οποία μπορούν να προσελκύσουν και να ευχαριστήσουν και τους πιο απαιτητικούς
καταναλωτές σε εγχώριες και μη αγορές.
Διατροφή και εστίαση
Η αξιοποίηση της καλής, παραδοσιακής τοπικής κουζίνας και των ποιοτικών προϊόντων ως βάση για τη νέα κουζίνα των Μετεώρων και η παρουσίασή της στους επισκέπτες, αποτελεί τη βάση της γαστρονομικής προσφοράς. Με αυτόν τον τρόπο δίνεται η ευκαιρία στον επισκέπτη να δοκιμάσει τοπικά προϊόντα και συνταγές, καθώς και να ανακαλύψει μία ακόμη πτυχή του πολιτισμού του τόπου μας, εμπλουτίζοντας έτσι την ταξιδιωτική του εμπειρία.
Γαστρονομικός Τουρισμός
Ο γαστρονομικός τουρισμός προσδιορίζεται από την επαφή και την γνωριμία των επισκεπτών με την τοπική/ παραδοσιακή κουζίνα και, μέσω αυτής, με τοπικές παραδόσεις, τοπικές πολιτιστικές εκδηλώσεις, γεωργικές/ αγροτικές δραστηριότητες και τοπικά προϊόντα, με
ιδιαίτερη έμφαση στα πιστοποιημένα και εκλεκτά προϊόντα του κάθε τόπου.
Ακολουθήστε το tameteora.gr στο Google News!
