Παρασκευή, 25 Σεπτεμβρίου, 2020
Αρχική ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Εύκολο μπιρόψωμο σαν κέικ με επικάλυψη λαχανικών

Εύκολο μπιρόψωμο σαν κέικ με επικάλυψη λαχανικών

-

ΥΛΙΚΑ

500 ml μπίρα
200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γεμάτα κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. σούπας κοφτή αλάτι
2 γεμάτες κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. σούπας μέλι
1 κουτ. γλυκού θυμάρι
1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για τα λάδωμα του ταψιού
150 γρ. φέτα σε κομμάτια

Για την επικάλυψη
1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 πιπεριά, σε κυβάκια
2 κρεμμύδια, σε φέτες
1-2 ντομάτες, σε φέτες
λίγο θυμάρι
αλάτι.

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε τις φέτες των κρεμμυδιών σε ευρύχωρο τηγάνι μαζί με λίγο νερό. Αλατίζετε. Όταν πιουν το νερό, προσθέτετε το ελαιόλαδο και συνεχίζετε να σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να γυαλίσουν και να μαλακώσουν. Ρίχνετε την πιπεριά και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμη, ανακατεύοντας. Τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 β. Κελσίου. Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύετε τα δύο αλεύρια με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι και το θυμάρι. Προσθέτετε την μπίρα, το μέλι και το ελαιόλαδο και ανακατεύετε με ένα κουτάλι μέχρι να πάρετε έναν σφιχτό χυλό. Στο τέλος ανακατεύετε μέσα και τη φέτα.

Λαδώνετε ένα ταψάκι και απλώνετε μέσα τη ζύμη σας. Ρίχνετε από πάνω το μίγμα των κρεμμυδιών και με ένα κουτάλι την απλώνετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Με την ανάποδη ενός κουταλιού την πιέζετε να ενσωματωθούν. Προσθέτετε τις φέτες της ντομάτας, αλατίζετε και πασπαλίζετε με λίγο θυμάρι.

Ψήνετε το κέικ στο φούρνο για 20 λεπτά. Κατεβάζετε τη θερμοκρασία στους 175 β. Κελσίου και συνεχίζετε να ψήνετε για 20 λεπτά ακόμη μέχρι να ροδοκοκκινίσει και να ψηθεί σε βάθος.

Το ξεφουρνίζετε και, αφού κρυώσει λίγο, το ξεφορμάρετε πάνω σε σχάρα να κρυώσει εντελώς. Σερβίρετε σε κομμάτια, πασπαλίζοντάς με φρέσκο θυμάρι.

Φωτογραφία – Food styling: Olivia Webb & Ματίνα Πετρουτσα

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ

Δείτε περισσότερα: http://www.nyfika-sofie.gr

Άννα Γίδα – Παιδίατρος Τρικάλων 114-116 , Καλαμπάκα Ωράριο Ιατρείου: Καθημερινά: πρωί 9.00-1.30 Απόγευμα 6.00-9.00 (εκτός Τετάρτης) Τηλ.: 24320 78433 Fax.: 24320 78434 Κιν.: 6977 636897 e-mail: [email protected]

Η πιο νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης, FOOD FACTORY. Από Δευτέρα έως Πέμπτη: 17:00 έως αργά το βράδυ και Παρασκευή – Σάββατο και Κυριακή: Από τις 12:00 το μεσημέρι έως αργά το βράδυ απολαύστε τις νόστιμες και ιδιαίτερες γεύσεις του τώρα και στο χώρο σας. Καλέστε: τηλ: 24320 75305 ή 6988 281600 ...

ΠΡΑΤΗΡΙΟ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ  ΜΑΚΗΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ 8ο χλμ. ε.ο. Τρικάλων - Καλαμπάκας Τηλ. 2431088220

Και επίσημα πλέον μπήκαμε στο χειμώνα και ήρθε η κατάλληλη εποχή για να προετοιμάσετε το σπίτι σας για τις κρύες μέρες που πρόκειται να έρθουν. Η αλλαγή-ανακαίνιση του σπιτιού για να υποδεχθούμε το χειμώνα πλέον δεν είναι μια πολυέξοδη διαδικασία αλλά μια ευχάριστη υπόθεση αφού το κατάστημα Νικολάου Μήτσιου φροντίζει...

Αναστασία Πινιάρα – Χειρουργός Ωτορινολαρυγγολόγος

ΩΡΛ ΙΑΤΡΕΙΟ ΣΤΗΝ ΚΑΛΑΜΠΑΚΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΠΙΝΙΑΡΑ MD, MSc, PHD ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ ΩΤΟΡΙΝΟΛΑΡΥΓΓΟΛΟΓΟΣ Master Ρινολογίας - Ρινοχειρουργικής Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης Υπ. Διδάκτωρ Νευροωτολογίας Ιατρικής Πανεπιστημίου Αθηνών Επιστημονική συνεργάτιδα Νοσ. «ΥΓΕΙΑ» ΠΑΘΗΣΕΙΣ Ώτων - Βαρηκοΐας - Εμβοών Ακοολογικός έλεγχος, Έλεγχος Ιλίγγου - Αστάθειας Ρινός - Παραρρινίων - Διαφράγματος Αλλεργική Ρινίτιδα - Ροχαλητό - Άπνοια Ύπνου - Πολύποδες Λάρυγγα - Φωνητικών χορδών Φάρυγγα - Αμυγδαλών -...

Ιατρείο στην Καλαμπάκα και στην Κηφισιά από τον Ψυχίατρο Χρίστο Χ. Λιάπη

Δεύτερο Ιατρείο στην Καλαμπάκα λειτουργεί, από τον Ιούνιο, ο γνωστός Ψυχίατρος και Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, Χρίστος X. Λιάπης MD, MSc. PhD, ως παράρτημα του ιατρείου του στην Κηφισιά. Σε έναν χώρο υψηλού συμβολισμού για το πεδίο των νευροεπιστημών της Καλαμπάκας, στην οδό Περικλέους 8, καθώς εκεί ασκούσε το λειτούργημα...

ΟΡΘΟΠΑΙΔΙΚΟΣ-ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ – ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ

Ο Δρ. Αλέξανδρος Τσαρούχας είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός με εξειδίκευση στην αρθροσκοπική χειρουργική του γόνατος και του ώμου, την επανορθωτική χειρουργική των μεγάλων αρθρώσεων και την τραυματολογία. ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ 

ΠΑΠΠΑΣ: Οικοδομικά Υλικά – Χωματουργικά έργα – Είδη Υγιεινής

Νέο κατάστημα στην Καλαμπάκα Η εταιρεία ΠΑΠΠΑΣ, είναι γνωστή σε όλους εδώ και πολλά χρόνια για τις δραστηριότητές της στα χωματουργικά έργα. Πριν από 5 περίπου χρόνια επεκτάθηκε στο χώρο των οικοδομικών υλικών και ειδών υγιεινής ανοίγοντας ένα πρότυπο κατάστημα στην Διάβα Καλαμπάκας. Πελάτες της είναι πολλοί επαγγελματίες της πόλης και...

Ψητοπωλείο “Ψηστήρι” στην Καλαμπάκα με πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές

Στην οδό Πίνδου 47 στην πόλη μας λειτουργεί ένα καταπληκτικό ψητοπωλείο, το Ψηστήρι. Σ' έναν άψογα διαμορφωμένο χώρο μπορείτε να δοκιμάσετε πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές όπως λαχταριστά σουβλάκια, χοιρινό και κοτόπουλο. Ο πλούσιος κατάλογος περιλαμβάνει ακόμη πίτες με γύρο, κεμπάπ, λουκάνικο, ποικιλία ορεκτικών και σαλάτες και πολλά άλλα, όλα μια σκέτη απόλαυση. Μπορείτε...