Κυριακή, Φεβρουάριος 17, 2019
Αρχική ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Λαζάνια στον φούρνο

Λαζάνια στον φούρνο

-

ΥΛΙΚΑ

-200 γρ λαζάνια
-1 μελιτζάνα σε ροδέλες
-4 με 5 κολοκυθάκια σε ροδέλες
-500 γρ λευκά μανιτάρια τεμαχισμένα
-ελαιόλαδο
-360 γρ τριμμένο ρεγκάτο, γραβιέρα, ένταμ (μαλακά τυριά)

Για τη σάλτσα ντομάτας:
-1 με 2 ΚΣ ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
-4 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
-1 ΚΣ πελτέ ντομάτας
-αλάτι
-2 ΚΣ θυμάρι

Για τη μπεσαμέλ:
-120 γρ βούτυρο
-90 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-840 ml γάλα ζεστό
-αλάτι
-πιπέρι
-μοσχοκάρυδο
-50 γρ τριμμένο κεφαλοτύρι ή ρεγκάτο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβω τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες, τα αλατίζω και τα βάζω για τουλάχιστον 1 ώρα σε σουρωτήρι να στραγγίσουν τα υγρά τους.

Ζεσταίνω 1 ΚΣ ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε δυνατή φωτιά και σοτάρω τις ροδέλες της μελιτζάνας, μέχρι να μαλακώσουν κι από τις δύο πλευρές.

Όμοια συνεχίζω και με τα κολοκυθάκια.

Κόβω τα μανιτάρια σε φέτες και τα σοτάρω κι αυτά στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν όλα τα υγρά τους.

Για να φτιάξω την σάλτσα ντομάτας, σε μια κασταρόλα, ζεσταίνω 1 -2 ΚΣ ελαιόλαδο και σοτάρω το κρεμμύδι για ένα λεπτό.

Προσθέτω το σκόρδο, ανακατεύω και ρίχνω τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτέ και το αλάτι.

Ανακατεύω όλα τα υλικά, χαμηλώνω τη θερμοκρασία σε μέτρια, μισοσκεπάζω την κατσαρόλα και την αφήνω να βράσει για 10 – 15 λεπτά.

Για την μπεσαμέλ λιώνω σε δυνατή φωτιά το βούτυρο. Πασπαλίζω το αλεύρι και το αφήνω ανακατεύοντας διαρκώς να καβουρδιστεί για 1 λεπτό.

Ρίχνω λίγο λίγο το ζεστό γάλα ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια πλούσια πυκνή μπεσαμέλ.

Κατεβάζω από τη φωτιά, προσθέτω αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τριμμένο τυρί.

Για να φτιάξω το φαγητό απλώνω τη μισή μπεσαμέλ στον πάτο του πυρέξ.

Από πάνω καλύπτω με μια στρώση λαζάνια.

Τα σκεπάζω με τη μισή δόση της σάλτσας ντομάτας.

Απλώνω τις ροδέλες της μελιτζάνας, έπειτα του κολοκυθιού και τέλος τα μανιτάρια.

Σειρά έχουν τα τριμμένα τυρία.

Συνεχίζω με δεύτερη στρώση λαζάνια και όμοια από πάνω σάλτσα ντομάτας – μελιτζάνα -κολοκυθάκια – μανιτάρια – τυριά.

Τρίτη στρώση με τα λαζάνια και τα σκεπάζω με την υπόλοιπη μπεσαμέλ.

Ραντίζω με έξτρα τριμμένο τυρί.

Ψήνω στου φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 220*C για 40 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει η μπεασαμέλ.

Αφήνω να κρυώσει για 15 λεπτά πριν κόψω σε κομμάτια και σερβίρω.

ΠΗΓΗpaxxi.gr

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΟΡΘΟΠΕΔΙΚΟΣ-ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ – ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ

Ο Δρ. Αλέξανδρος Τσαρούχας είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός με εξειδίκευση στην αρθροσκοπική χειρουργική του γόνατος και του ώμου, την επανορθωτική χειρουργική των μεγάλων αρθρώσεων και την τραυματολογία. ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ 

Ευφροσύνη Γεροβασιλείου – Χειρουργός Οφθαλμίατρος, MD

ΝΕΟ ΟΦΘΑΛΜΙΑΤΡΕΙΟ Σύγχρονη Διάγνωση και Επέμβαση ΕΥΦΡΟΣΥΝΗ Α. ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Χειρουργός Οφθαλμίατρος, MD ΠΛΗΡΗΣ ΟΦΘΑΛΜΟΛΟΓΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΝΗΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΑΙΔΩΝ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΚΑΤ' ΟΙΚΟΝ ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΗΜΕΡΑ  ΠΡΩΙ  ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΔΕΥΤΕΡΑ 09:00-13:30 18:00-20:00 ΤΡΙΤΗ 09:00-13:30  18:00-20:00 ΤΕΤΑΡΤΗ  09:00-13:30  ΚΛΕΙΣΤΑ ΠΕΜΠΤΗ 09:00-13:30 18:00-20:00 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ  09:00-13:30 ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟ ΜΕ ΡΑΝΤΕΒΟΥ           Ηπείρου 4, Καλαμπάκα | e-mail: efigerov@gmail.com Τηλ.: 2432077992, Κιν.: 6986567324

Ιατρείο στην Καλαμπάκα και στην Κηφισιά από τον Ψυχίατρο Χρίστο Χ. Λιάπη

Δεύτερο Ιατρείο στην Καλαμπάκα λειτουργεί, από τον Ιούνιο, ο γνωστός Ψυχίατρος και Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, Χρίστος X. Λιάπης MD, MSc. PhD, ως παράρτημα του ιατρείου του στην Κηφισιά. Σε έναν χώρο υψηλού συμβολισμού για το πεδίο των νευροεπιστημών της Καλαμπάκας, στην οδό Περικλέους 8, καθώς εκεί ασκούσε το λειτούργημα...

Με πολύ κόσμο τα εγκαίνια του νέου ιατρείου της Ελίνας Γ. Αθανασούλα

Παρουσία ιατρών και πάρα πολλών προσκεκλημένων πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια του ιατρείου της Ελίνας Γεωργ. Αθανασούλα. Τα εγκαίνια τέλεσε ο π. Ιωάννης Ζώτος, ο οποίος ευχήθηκε το νέο ιατρείο να είναι καλορίζικο επ’ ωφελεία της τοπικής κοινωνίας και του κοινωνικού συνόλου. Η νέα Δερματολόγος – Αφροδισιολόγος επέλεξε να δραστηριοποιηθεί στον τόπο καταγωγής...

Μικροβιολογικό Εργαστήριο «ΒΙΟΪΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΗ» – Καλαμπάκα

Το νέο Μικροβιολογικό Εργαστήριο «ΒΙΟΪΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΗ» λειτουργεί στην Καλαμπάκα υπό τη Διεύθυνση του κ. Νικολάου Παπανικολάου σε συνεργασία με τα μεγαλύτερα εργαστήρια αναφοράς: Βιοϊατρική Αθηνών / In-Vitro / Βιοφόρµα / Mικροανάλυση. Μικροβιολογικό     Αιματολογικό     Βιοχημικό Ανοσολογικό     Ορμονολογικό     Προγενετικός έλεγχος Ωράριο λειτουργίας: • Δευτέρα: 7:00 - 14:00 και 18:00 - 20:00 • Τρίτη:...

Ψητοπωλείο «Ψηστήρι» στην Καλαμπάκα με πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές

Στην οδό Πίνδου 47 στην πόλη μας λειτουργεί ένα καταπληκτικό ψητοπωλείο, το Ψηστήρι. Σ' έναν άψογα διαμορφωμένο χώρο μπορείτε να δοκιμάσετε πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές όπως λαχταριστά σουβλάκια, χοιρινό και κοτόπουλο. Ο πλούσιος κατάλογος περιλαμβάνει ακόμη πίτες με γύρο, κεμπάπ, λουκάνικο, ποικιλία ορεκτικών και σαλάτες και πολλά άλλα, όλα μια σκέτη απόλαυση. Μπορείτε...

HOTEL KOSTA FAMISSI – ΚΑΛΑΜΠΑΚΑ – METEORA

Hotel Kosta Famissi Τρικάλων 144, Καλαμπάκα Τηλ. 2432079192 ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πρατήριο υγρών καυσίμων Μάκης Καραγιάννης

ΠΡΑΤΗΡΙΟ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ  ΜΑΚΗΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ 8ο χλμ. ε.ο. Τρικάλων - Καλαμπάκας Τηλ. 2431088220

Οίκος Νυφικών Σόφη Μαύρου-Τζιουβάρα

Δείτε περισσότερα: http://www.nyfika-sofie.gr

Νέο κουρείο στην Καλαμπάκα από τον Ευριπίδη Κωστόπουλο

Ένα νέο κουρείο άνοιξε στην Καλαμπάκα. Ο Ευριπίδης Ηλ. Κωστόπουλος δημιούργησε έναν όμορφο χώρο στην οδό Ευθ. Βλαχάβα 11 και ξεκινά την επαγγελματική του δραστηριότητα με όρεξη και μεράκι. Το ‘Old School BARBERSHOP’ σας περιμένει… Ευχόμαστε στον νέο επαγγελματία καλές δουλειές και καλή επιτυχία στο νέο του ξεκίνημα. OLD SCHOOL BARBERSHOP Ευριπίδης Κωστόπουλος Ευθ. Βλαχάβα...

ΠΑΠΠΑΣ: Οικοδομικά Υλικά – Χωματουργικά έργα – Είδη Υγιεινής

Νέο κατάστημα στην Καλαμπάκα Η εταιρεία ΠΑΠΠΑΣ, είναι γνωστή σε όλους εδώ και πολλά χρόνια για τις δραστηριότητές της στα χωματουργικά έργα. Πριν από 5 περίπου χρόνια επεκτάθηκε στο χώρο των οικοδομικών υλικών και ειδών υγιεινής ανοίγοντας ένα πρότυπο κατάστημα στην Διάβα Καλαμπάκας. Πελάτες της είναι πολλοί επαγγελματίες της πόλης και...

Η πιό νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης είναι το Food Factory

Η πιο νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης, FOOD FACTORY. Από Δευτέρα έως Πέμπτη: 17:00 έως αργά το βράδυ και Παρασκευή – Σάββατο και Κυριακή: Από τις 12:00 το μεσημέρι έως αργά το βράδυ απολαύστε τις νόστιμες και ιδιαίτερες γεύσεις του τώρα και στο χώρο σας. Καλέστε: τηλ: 24320 75305 ή 6988 281600 ...