Παρασκευή, 4 Δεκεμβρίου, 2020

Πικάντικο σπαγγέτι

-

ΥΛΙΚΑ
- ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ -

-1 πακέτο σπαγγέτι
-Ενάμιση φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
-25 λεπτές φέτες αβγοτάραχο
-1 σκελίδα σκόρδο, σε φετούλες
-1 πιπερίτσα τσίλι, σε φετούλες
-1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
-1 κουτ. γλυκού ξύσμα λάιμ
-1 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
-χυμό από 1 λάιμ
-3 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
-3 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
-αλάτι, πιπέρι λευκό

 

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε μια κατσαρόλα βράζετε το σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό, κρατάτε λίγο από το νεράκι που έβρασε στην άκρη και το σουρώνετε. Βάζετε στην κατσαρόλα λίγο από το λάδι, ξαναρίχνετε το σπαγγέτι και ανακινείτε την κατσαρόλα να ανακατευτεί καλά το σπαγγέτι με το λάδι για να μην κολλήσει. Το φυλάτε στην άκρη ζεστό.

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ρίχνετε το σκόρδο και την καυτερή πιπερίτσα. Αφήνετε να σοταριστούν, σβήνετε και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφαιρείτε από το λάδι το σκόρδο και ρίχνετε στο τηγάνι τα ξύσματα των εσπεριδοειδών και το αβγοτάραχο. Ανακατεύετε.

Για να σερβίρετε, ρίχνετε στο τηγάνι τα ζυμαρικά, λίγο από το νεράκι που έβρασαν, τον μαϊντανό, τον άνηθο και ανακατεύετε καλά. Μοιράζετε το σπαγγέτι σε πιάτα και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη – Food Styling: Αντωνία Κατή

Tips: Αντί για σπαγγέτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο είδος ζυμαρικού θέλετε, μακρύ ή κοντό.

ΠΗΓΗ: olivemagazine.gr

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΣΧΟΛΙΑ

Άννα Γίδα – Παιδίατρος – Καλαμπάκα

Άννα Γίδα – Παιδίατρος Τρικάλων 114-116 , Καλαμπάκα Ωράριο Ιατρείου: Καθημερινά: πρωί 9.00-1.30 Απόγευμα 6.00-9.00 (εκτός Τετάρτης) Τηλ.: 24320 78433 Fax.: 24320 78434 Κιν.: 6977 636897 e-mail: [email protected]

Θαλάσσιος Κόσμος – Γεύματα στη Λαδόκολλα

Ο Θαλάσσιος κόσμος ΤΩΡΑ φέρνει στην Καλαμπάκα τα ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ. Ολοκληρωμένες συνθέσεις γευμάτων κλεισμένες στη λαδόκολλα που περιμένουν από εσάς απλά ψήσιμο. Χαρακτηριστικές προσφορές: • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι μόνο 9,85 ευρώ • Σολομός με φαρφάλες μόνο 9,85 ευρώ. • Γαριδομακαρονάδα μόνο με 9,40 ευρώ. ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΑΛΛΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΙΑ... ΨΗΣΙΜΟ! Επωφεληθείτε από τη...

ΟΡΘΟΠΑΙΔΙΚΟΣ-ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ – ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ

Ο Δρ. Αλέξανδρος Τσαρούχας είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός με εξειδίκευση στην αρθροσκοπική χειρουργική του γόνατος και του ώμου, την επανορθωτική χειρουργική των μεγάλων αρθρώσεων και την τραυματολογία. ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ 

Πρατήριο υγρών καυσίμων Μάκης Καραγιάννης

ΠΡΑΤΗΡΙΟ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ  ΜΑΚΗΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ 8ο χλμ. ε.ο. Τρικάλων - Καλαμπάκας Τηλ. 2431088220

Προτάσεις για το χειμώνα από τη βιοτεχνία Κουρτινών και Στρωμάτων Νικολάου Μήτσιου

Και επίσημα πλέον μπήκαμε στο χειμώνα και ήρθε η κατάλληλη εποχή για να προετοιμάσετε το σπίτι σας για τις κρύες μέρες που πρόκειται να έρθουν. Η αλλαγή-ανακαίνιση του σπιτιού για να υποδεχθούμε το χειμώνα πλέον δεν είναι μια πολυέξοδη διαδικασία αλλά μια ευχάριστη υπόθεση αφού το κατάστημα Νικολάου Μήτσιου φροντίζει...

Η πιό νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης είναι το Food Factory

Η πιο νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης, FOOD FACTORY. Από Δευτέρα έως Πέμπτη: 17:00 έως αργά το βράδυ και Παρασκευή – Σάββατο και Κυριακή: Από τις 12:00 το μεσημέρι έως αργά το βράδυ απολαύστε τις νόστιμες και ιδιαίτερες γεύσεις του τώρα και στο χώρο σας. Καλέστε: τηλ: 24320 75305 ή 6988 281600 ...

Οίκος Νυφικών Σόφη Μαύρου-Τζιουβάρα

Δείτε περισσότερα: http://www.nyfika-sofie.gr

ΠΑΠΠΑΣ: Οικοδομικά Υλικά – Χωματουργικά έργα – Είδη Υγιεινής

Νέο κατάστημα στην Καλαμπάκα Η εταιρεία ΠΑΠΠΑΣ, είναι γνωστή σε όλους εδώ και πολλά χρόνια για τις δραστηριότητές της στα χωματουργικά έργα. Πριν από 5 περίπου χρόνια επεκτάθηκε στο χώρο των οικοδομικών υλικών και ειδών υγιεινής ανοίγοντας ένα πρότυπο κατάστημα στην Διάβα Καλαμπάκας. Πελάτες της είναι πολλοί επαγγελματίες της πόλης και...

Σε διαδικτυακό Workshop συμμετείχε ο Δήμος Μετεώρων

Ο Δήμος Μετεώρων ολοκλήρωσε τη συμμετοχή του στο Virtual Workshop Εναλλακτικού Τουρισμού και Γαστρονομίας το οποίο πραγματοποιήθηκε κατά το τριήμερο 25-27 Νοεμβρίου 2020 από την εταιρεία Tourism Media & Events και είχε σαν χώρα στόχο το Βέλγιο. Ο Δήμος Μετεώρων εκπροσωπήθηκε από τον κ. Νικολογιάννη Σπύρο – ειδικό σύμβουλο του...

Σκρέκας: «Εξετάζονται οι επιπτώσεις του Κορωνοϊού σε όψιμο καρπούζι, φθινοπωρινή πατάτα και θερμοκήπια»

«Είμαστε έτοιμοι να στηρίξουμε τους παραγωγούς», επισήμανε την Τρίτη ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Κώστας Σκρέκας, μιλώντας στην εκπομπή «Θεσσαλική Γη» του τηλεοπτικού καναλιού Astra TV. Ειδικότερα, ο κ. Σκρέκας ανέφερε ότι αυτή την περίοδο ολοκληρώνεται η έρευνα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥπΑΑΤ) σχετικά με τις...

Πολιτική ακαδημία της ΝΔ με την συμμετοχή της ΔΕΕΠ (ΝΟΔΕ) Τρικάλων

Την Πέμπτη 3 Δεκεμβρίου πραγματοποιήθηκε με επιτυχία μέσω τηλεδιάσκεψης πολιτική ακαδημία της ΝΔ με την συμμετοχή της ΔΕΕΠ(ΝΟΔΕ) Τρικάλων. Από τα Τρίκαλα συμμετείχαν ο Πρόεδρος της ΔΕΕΠ Κώστας Τρέλης, ο Γραμματέας Γιάννης Κουτσονάσιος, η Πρόεδρος της ΔΗΜΤΟ Μετεώρων Μαρία Σιουπέρη, ο Πρόεδρος της ΔΗΜΤΟ Φαρκαδόνας Δημήτρης Λέφας, ο Πρόεδρος της...

Υπογράφηκε από τον Περιφερειάρχη Θεσσαλίας η ένταξη των 21 έργων στο LEADER

Ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας Κώστας Αγοραστός υπέγραψε την ένταξη 21 νέων επενδυτικών σχεδίων δημόσιου χαρακτήρα στο Πρόγραμμα Leader νομού Τρικάλων της Περιφέρειας Θεσσαλίας, συνολικού προϋπολογισμού 2,3 εκατομμυρίων ευρώ με χρηματοδότηση από το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης ΕΣΠΑ Θεσσαλίας 2014-2020. «Σε συνεργασία με την Αναπτυξιακή Εταιρία Τρικάλων ΚΕΝΑΚΑΠ και την Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης...

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία: Προσβάσιμος τουρισμός

H παγκόσμια ημέρα Ατόμων με Αναπηρία καθιερώθηκε το 1992 με απόφαση του ΟΗΕ και τιμάται κάθε χρόνο στις 3 Δεκεμβρίου. Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, το 15% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από κάποια μορφή αναπηρίας. Άμεσα συνυφασμένος με τους ανθρώπους αυτούς είναι ο Προσβάσιμος Τουρισμός, δηλαδή το δικαίωμα σε...

Μέτρα στήριξης των τουριστικών επιχειρήσεων μετά το 2ο lockdown ζητά η Περιφέρεια Θεσσαλίας

Μέτρα στήριξης των τουριστικών επιχειρήσεων που αντιμετωπίζουν πρόβλημα επιβίωσης μετά το δεύτερο lockdown ζητά η Περιφέρεια Θεσσαλίας με επιστολές της προς τους Υπουργούς Τουρισμού Χάρη Θεοχάρη και Οικονομικών Χρήστο Σταικούρα. Μετά από σύσκεψη υπό τον Περιφερειάρχη Κώστα Αγοραστό και αλλεπάλληλες επαφές με τους εκπροσώπους του κλάδου, η Περιφέρεια Θεσσαλίας ζητά...

Απεβίωσε η Άννα Ορφανού-Πλιάτσικα

Απεβίωσε Η Άννα Ορφανού-Πλιάτσικα σε ηλικία 67 ετών. Η Κηδεία θα Τελεστεί την Παρασκευή 04-12-2020 στις 11:00 π.μ Στον Ιερό Ναό Αγίου Δημητρίου στο κοιμητήριο στο Αγιόφυλλο Καλαμπάκας. Η Σορός θα Μεταφερθεί στον Ιερό Ναό στις 10:45 π.μ Η Τελετή θα πραγματοποιηθεί σε στενό οικογενειακό κύκλο. Την Τελετή επιμελείται το Γραφείο Τελετών «ΡΙΖΟΣ...

Ιατρείο στην Καλαμπάκα και στην Κηφισιά από τον Ψυχίατρο Χρίστο Χ. Λιάπη

Δεύτερο Ιατρείο στην Καλαμπάκα λειτουργεί, από τον Ιούνιο, ο γνωστός Ψυχίατρος και Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, Χρίστος X. Λιάπης MD, MSc. PhD, ως παράρτημα του ιατρείου του στην Κηφισιά. Σε έναν χώρο υψηλού συμβολισμού για το πεδίο των νευροεπιστημών της Καλαμπάκας, στην οδό Περικλέους 8, καθώς εκεί ασκούσε το λειτούργημα...

Ψητοπωλείο “Ψηστήρι” στην Καλαμπάκα με πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές

Στην οδό Πίνδου 47 στην πόλη μας λειτουργεί ένα καταπληκτικό ψητοπωλείο, το Ψηστήρι. Σ' έναν άψογα διαμορφωμένο χώρο μπορείτε να δοκιμάσετε πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές όπως λαχταριστά σουβλάκια, χοιρινό και κοτόπουλο. Ο πλούσιος κατάλογος περιλαμβάνει ακόμη πίτες με γύρο, κεμπάπ, λουκάνικο, ποικιλία ορεκτικών και σαλάτες και πολλά άλλα, όλα μια σκέτη απόλαυση. Μπορείτε...

Αναστασία Πινιάρα – Χειρουργός Ωτορινολαρυγγολόγος

ΩΡΛ ΙΑΤΡΕΙΟ ΣΤΗΝ ΚΑΛΑΜΠΑΚΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΠΙΝΙΑΡΑ MD, MSc, PHD ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ ΩΤΟΡΙΝΟΛΑΡΥΓΓΟΛΟΓΟΣ Master Ρινολογίας - Ρινοχειρουργικής Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης Υπ. Διδάκτωρ Νευροωτολογίας Ιατρικής Πανεπιστημίου Αθηνών Επιστημονική συνεργάτιδα Νοσ. «ΥΓΕΙΑ» ΠΑΘΗΣΕΙΣ Ώτων - Βαρηκοΐας - Εμβοών Ακοολογικός έλεγχος, Έλεγχος Ιλίγγου - Αστάθειας Ρινός - Παραρρινίων - Διαφράγματος Αλλεργική Ρινίτιδα - Ροχαλητό - Άπνοια Ύπνου - Πολύποδες Λάρυγγα - Φωνητικών χορδών Φάρυγγα - Αμυγδαλών -...