Σας περίσσεψε αρνί από το Πάσχα και θέλετε να το φάτε κάπως διαφορετικά; Μία πεντανόστιμη συνταγή είναι να το κάνετε με μακαρόνια στον φούρνο:
Αρχικά βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε μερίδες.
Το καβουρδίζουμε για να θωρακιστεί και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την τριμμένη ντομάτα και το νερό.
Κλείνουμε την χύτρα και βράζουμε το φαγητό μας για 40 λεπτά.
Στην συνέχεια ανοίγουμε την χύτρα ξεχωρίζουμε το αρνί από τον ζωμό του. Βάζουμε το αρνί σε ένα ταψί. Στο ίδιο ταψί προσθέτουμε τον ζωμό, τον οποίον πρώτα τον σουρώσαμε και τα μακαρόνια. Το ψήνουμε στις τελευταία σχάρα της κουζίνας, στις αντιστάσεις, στους 250 βαθμούς Κελσίου, μόνο από κάτω η θερμοκρασία.
Ανακατεύουμε κάπου κάπου τα μακαρόνια με ένα πιρούνι. Μόλις μαλακώσουν και πριν τα βγάλουμε από τον φούρνο, 1 τέταρτο πριν βάζουμε τον φούρνο, στην εστία πάνω κάτω για να πάρει χρώμα το αρνί.
ΠΗΓΗ: daddy-cool.gr
Ακολουθήστε το tameteora.gr στο Google News!
