ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά (Μερίδες 4) 1 μεγάλο κοτόπουλο περίπου 1½ κιλό, κομμένο σε 8 κομμάτια 2 κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ 4 ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια 750 γρ. μπάμιες, καθαρισμένες και πλυμένες...

Υλικά Χοιρινό μπούτι 1 κιλό κομμένο σε μπουκίτσες Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα χοντροκομμένα Μανιτάρια λευκά 20 τεμ κομμένα σε χονδρές φέτες Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας...

Υλικά ½ κιλό κριθαράκι χονδρό 1 μεγάλο ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 200 γρ. χωριάτικα λουκάνικα σε λεπτές φέτες 150...

Τα σχολεία ξεκίνησαν και το κολατσιό των παιδιών για αρκετούς γονείς είναι ένα καθημερινό πρόβλημα. Ο μόνος τρόπος να αντιμετωπίσουμε στα ίσια τις διάφορες τυποιημένες λιχουδιές, που με την υψηλή...

Υλικά 1 λίτρο γάλα 1 φλυτζάνι συμιγδάλι ψιλό 2 βανίλιες ξύσμα ενός πορτοκαλιού 1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά γάλακτος) 400 γρ. ζάχαρη 4 αυγά   Εκτέλεση Βράζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι,...

Υλικά 6 αυγά χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους 150 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κακάο σε σκόνη λίγο βούτυρο ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα 200 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε...

Υλικά 2 μήλα 1/2 φλιτζάνι νερό 1 ξυλάκι κανέλα 1 λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τα μήλα, το νερό, το...

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό ρύζι για πιλάφι ½ κιλό αρακά ή ανάμεικτα λαχανικά 2 καρότα 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι ½ ματσάκι άνιθο, αλάτι, πιπέρι σακούλα ειδική για τον φούρνο   ΕΚΤΕΛΕΣΗ...

Υλικά 1,5 κιλό μοσχαράκι νουά σε δίχτυ (ή και σε φέτες) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 3/4 φλ.τσ. λευκό κρασί 3 κ.σ. μουστάρδα χυμός από δύο...

Υλικά για την βάση 400 γρ. αλεύρι 250 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για το ταψί 1/2 κουταλάκι μπέικιν 6 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ 170 γραμμάρια ζάχαρη 1 συσκευασία βανίλια...

Υλικά 1 πακέτο φύλλα Κρούστας 1½ λίτρο φρέσκο γάλα 200 γραμμ. (1 φλ. & 2 κ.σ γεμάτες) σιμιγδάλι ψιλό 2 κ.σ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 2 βανίλιες 1/2 κουτ. γλυκού...

Υλικά - 1 1/2 σπάλα χοιρινή - 8 πατάτες σε κύβους - 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροτριμμένο - 3 σκελίδες σκόρδο - 3 κουταλιές μουστάρδα - ρίγανη και θυμάρι - αλάτι...

Υλικά για μαρινάρισμα Σολωμού Σολωμός σε φέτες μουστάρδα σκόρδο σε μορφή πολτού μαϊντανός άνηθος λάδι αλατοπίπερο   Υλικά για μαρινάρισμα λαχανικών Πιπεριά πράσινη κόκκινη ροδέλες κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες ντομάτα...

ΥΛΙΚΑ - 6 πιπεριές κέρατο ή Φλωρίνης ψημένες στο φούρνο, - 6 φιλέτα από μπουτάκια κοτόπουλο, - 2-3 ντομάτες κομμένες σε στρογγυλές λεπτές φέτες, - μαϊντανό,ρίγανη ή θυμάρι, - αλάτι...

Υλικά - ψωμί φέτες του τοστ - τυρί σε τετράγωνες φέτες κομμένο μαλακό να λιώνει τύπου γκούντα κτλ - φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα λεπτοκομμένες - τυράκια σε τρυγωνάκι - αυγά...

Υλικά Υλικά για 6 ταρτάκια 190 γρ. μπισκότα digestive θρυμματισμένα στο μπλέντερ 100 γρ. βούτυρο 50 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη σε λεπτό τρίφτη Για τη γέμιση 3 αυγά + 3 κρόκοι...

Υλικά 4 φύλλα κρούστας 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το τηγάνισμα 400 γρ. φέτα (ή λευκό τυρί) Εκτέλεση Κόβετε το τυρί σε 8 ορθογώνεια κομμάτια. Το κρατάτε κατά...

ΥΛΙΚΑ - 300 γρ. σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια - 4-5 κουταλιές σούπας κονιάκ ή μπράντυ - 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος - 150 γρ. αμυγδαλόψιχα καβουρδισμένη και θριματισμένη στο μπλέντερ - Κακάο για το...

ΥΛΙΚΑ 2 κολοκύθια μεγάλα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 10 φυλλαράκι δυόσμος φρέσκο ψιλοκομμένος Αν δεν έχετε βάλτε ξερό 8 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο 7 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο...

ΥΛΙΚΑ - 1 κιλό κατσικάκι μπούτι κομμένο σε κύβους μικρούς - 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο - 1/2 φλυτζάνι τσαγιού μπύρα - 2 γινομένες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη - 1/2 κουτ. του...