ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. πένες 400 γρ. φιλέτο σολομού 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 40 γρ. βότκα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. κάππαρη 2 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ 500γρ. μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο ή πέννες 200γρ. ζαμπόν βραστό, ψιλοκομμένο 200γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη 200γρ. κασέρι τριμμένο 200γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1 μικρή πράσινη...

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ: 3/4 φλιτζ. αλεύρι καρύδας 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 8 αβγά 1/2 φλιτζ. λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο) 1/2 φλιτζ. μέλι 1 κουτ. σούπας βανίλια Για την...

ΥΛΙΚΑ 1,5 kg χοιρινή πανσέτα σε φέτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 4 πράσινα μήλα (granny smith) 2 κ.σ. φασκόμηλο φρέσκο ή αποξηραμένο 1 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ 1 σακουλάκι φασόλια χάντρες (450 γρ. κατεψυγμένα ή φρέσκα) 350-400 γρ. μανιτάρια φρέσκα 1 μεγάλο καρότο 1 κρεμμύδι ξερό 1 πιπεριά Φλωρίνης μαϊντανό (2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο) 1 σκελίδα...

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 ποτήρι του νερού νερό 1 ποτήρι του λικέρ κονιάκ 5 πορτοκάλια 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη Για 2-4 άτομα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνετε τα πορτοκάλια, τα πλένετε και...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. μυζήθρα -2 φλιτζάνια ζάχαρη -1 κουτ. σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου -1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος -3 αβγά -1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας -2 κουτ. σούπας χυμό πορτοκάλι...

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ σοκολάτας: 1¾ φλ. τσαγιού αλεύρι 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη ¾ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη κακάο σε σκόνη 1½ κ.γ. μαγειρική σόδα 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ ¼ κ.γ....

ΥΛΙΚΑ 5 φύλλα κρούστας 3 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. «φέτα» light 2 αυγά 10 κόκκοι μαύρο πιπέρι, χοντροκοπανισμένο.   Μερίδες 6 / Προετοιμασία 10' / Ψήσιμο περίπου 20' ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το...

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κ. μοσχάρι σπάλα ή ελιά ή χτένι Ελαιόλαδο 1 φλ. λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί 1 ξερό φύλλο δάφνης ή 1 κλωνάρι φρέσκο δενδρολίβανο ή ένα κλωνάρι...

ΥΛΙΚΑ 1 κ.σ. κόκκους κόλιανδρου 1 σκ. σκόρδο ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 2 πρέζες μπούκοβο 1 κ.σ. θυμάρι ξηρό αλάτι πιπερι 60 ml ελαιόλαδο 3 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ -1 χεράκι αρνίσιο -6 φιλετάκια αντζούγιας -6 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε μικρά κομμάτια -2 δαφνόφυλλα -2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα -1 φλιτζάνι κρασί λευκό -1 κουτ. γλυκού θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο...

ΥΛΙΚΑ 110 γρ. βούτυρο αγελάδος 150 γρ. ζάχαρη μαύρη 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 αβγό 15 γρ. κακάο 1 πρέζα αλάτι 50 γρ....

ΥΛΙΚΑ Για τη σούπα 1 κοτόπουλο ολόκληρο 1 κύβο κοτόπουλο 1 κ.γ. πιπέρι σε κόκκους λίγο θυμάρι ξερό 1 φύλλο δάφνης 2 λίτρα νερό 1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος)...

ΥΛΙΚΑ (υλικά για 4 μερίδες) 4 πατάτες 3 καρότα 3 κολοκύθια 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 κύβος ζωμός βοδινού...

Το τέλειο σνακ για το σχολείο και το γραφείο, ειδικά αν σας λείπει το ψωμί, που και που, όπως σε εμένα! Υλικά: 2,5 φλιτζ, αλεύρι αμυγδάλου 1/2 κουτ. του γλυκού...

ΥΛΙΚΑ Μαρέγκα 5 ασπράδια αυγών 250 γρ. ζάχαρη 15 γρ. κακάο Κρέμα 250 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 6 κρόκοι αυγών 100 γρ. ζάχαρη...

ΥΛΙΚΑ 500 gr. φύλλο κρούστας 600 gr. φέτα 150 gr. ζάχαρη 150 gr. σταφίδες 200 gr. σύκα αποξηραμένα 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο Σουσάμι...

ΥΛΙΚΑ   Για τα φύλλα 9 φύλλα κρούστας πολίτικο της alfa 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. καρυδόψιχα αλεσμένη 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.σ. κακάο 100 γρ. λιωμένο βούτυρο (κρύο) 1...

ΥΛΙΚΑ Για τη γαλοπούλα 1 γαλοπούλα 1 κρεμμύδι 1 πράσινο μήλο θυμάρι 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι 100 γρ. βούτυρο Για τη μαρινάδα 4 λίτρα νερό 2 λεμόνια κομμένο στη...