ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ Archives | TaMeteora.gr

Τάρτα με κιμά και λάχανο

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Mon, 12 Jan 2026 08:31:33 +0000

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 130 γρ. βούτυρο 3 γρ. αλάτι 60 ml νερό 1 κρόκο αυγού Για τη γέμιση 5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ. λάχανο άσπρο 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 100 ml λευκό ξηρό […]

Το άρθρο Τάρτα με κιμά και λάχανο εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.

Σνίτσελ κοτόπουλου με τραγανό φύλλο κρούστας

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Tue, 02 Sep 2025 06:35:30 +0000

ΥΛΙΚΑ 600 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός 3 κρόκοι αυγών 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. φύλλο κρούστας 150 ml λάδι για το τηγάνισμα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για να φτιάξουμε σνίτσελ κοτόπουλου με τραγανό φύλλο κρούστας, αρχικά ψιλοκόβουμε το φύλλο κρούστας σε μικρά ακανόνιστα κομμάτια. Στη συνέχεια, […]

Το άρθρο Σνίτσελ κοτόπουλου με τραγανό φύλλο κρούστας εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.

Τηγανιά με λουκάνικο, πιπεριές και μπίρα

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Fri, 01 Aug 2025 17:21:00 +0000

ΥΛΙΚΑ Μερίδες: 6-8 800 γρ. χωριάτικα λουκάνικα της αρεσκείας μας, σε φέτες πάχους 2 εκ. 2 πορτοκαλί πιπεριές, σε κομμάτια των 3 εκ. 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε κομμάτια των 3 εκ. 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 200 ml μπίρα τα φύλλα από 5 κλωνάρια μαϊντανό, ψιλοκομμένα τα φύλλα από 3 κλωνάρια βασιλικό, […]

Το άρθρο Τηγανιά με λουκάνικο, πιπεριές και μπίρα εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.

Μεσογειακή τάρτα με κοτόπουλο

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Tue, 15 Jul 2025 10:00:00 +0000

ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο έτοιμη ζύμη κουρού 4 κουτ. σούπας ε. π. ελαιόλαδο 400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε κομματάκια 2/3 φλιτζανιού γάλα 3 αβγά 150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη 8 μικρά μπουκετάκια μπρόκολο, ζεματισμένα 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 πρέζα πάπρικα 10 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι αλάτι, […]

Το άρθρο Μεσογειακή τάρτα με κοτόπουλο εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.

Μπιφτέκια τυλιγμένα σε μπέικον

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Fri, 27 Jun 2025 19:51:20 +0000

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό Κιμάς βόειος νωπός 8 λεπτές φέτες Μπέικον καπνιστό 2 φρυγανιές 1 κρεμμύδι μέτριο, χοντροκομμένο ½ κουτ. γλυκού πάπρικα ½ πιπεριά Φλωρίνης, σε φέτες 5-6 κλαδάκια μαϊντανό χοντροκομμένο 1 κοφτό κουτ. γλυκού ρίγανη 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 2 κουτ. σούπας Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε τις φρυγανιές στο μούλτι και […]

Το άρθρο Μπιφτέκια τυλιγμένα σε μπέικον εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες και κόκκινες πιπεριές

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Fri, 02 May 2025 06:21:25 +0000

ΥΛΙΚΑ 10 μπούτια κοτόπουλου κομμένα στη μέση 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες 500 γρ. πατάτες baby, με τη φλούδα, πλυμένες καλά 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 κουτ. γλυκού κύμινο, σκόνη 1 κουτ. γλυκού πάπρικα, σκόνη 1 κουτ. γλυκού μαραθόσπορους 1/3 φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο 1 λεμόνι, ξύσμα […]

Το άρθρο Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες και κόκκινες πιπεριές εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.

Bίδες με σάλτσα τόνου στον φούρνο

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Sun, 27 Apr 2025 16:19:36 +0000

Υλικά 500 γρ. ζυμαρικό βίδες ή άλλο κοφτό ζυμαρικό της αρεσκείας σας 20 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1-2 πρέζες νιφάδες μπούκοβο 2 κονσέρβες ντοματάκια κονκασέ 2 κονσέρβες τόνο σε ελαιόλαδο, στραγγισμένο 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό (προαιρετικά) 150 γρ. τυρί τσένταρ (κατά προτίμηση ωρίμανσης), τριμμένο Εκτέλεση Βράζουμε […]

Το άρθρο Bίδες με σάλτσα τόνου στον φούρνο εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.

Αρωματικοί ρεβιθοκεφτέδες με σταφίδες και ελιές

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Tue, 11 Mar 2025 10:54:58 +0000

ΥΛΙΚΑ Για τους ρεβιθοκεφτέδες 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό για 12 ώρες 1 πατάτα μέτρια, βρασμένη 1 κουτ. σούπας μαντζουράνα φρέσκια, ψιλοκομμένη 1 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 ml έ.π. ελαιόλαδο 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές […]

Το άρθρο Αρωματικοί ρεβιθοκεφτέδες με σταφίδες και ελιές εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.

Ιταλική σούπα μινεστρόνε

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Mon, 24 Feb 2025 09:25:15 +0000

ΥΛΙΚΑ Για τη σούπα 45 ml ελαιόλαδο 180 γρ. κρεμμύδι, σε μικρούς κύβους 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 120 γρ. καρότα, σε μικρούς κύβους 200 γρ. πατάτα, σε μικρούς κύβους 3 κλωνάρια σέλινο, σε μικρούς κύβους 2 κουτ. σούπας πελτέ τομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 φύλλο δάφνης 1 1/2 -2 λίτρα ζωμό λαχανικών 250 γρ. […]

Το άρθρο Ιταλική σούπα μινεστρόνε εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.

Πηλιορείτικοι κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ — Sun, 02 Feb 2025 09:37:39 +0000

ΥΛΙΚΑ Για τους κεφτέδες ½ κιλό βόειος κιμάς ½ κιλό χοιρινός κιμάς 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στο multi 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη ½ φλιτζανάκι του καφέ ξίδι 1 κουτ. γλυκού σόδα κοφτό 2 αβγά 1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 φέτες χοντρές ψωμί μουλιασμένο […]

Το άρθρο Πηλιορείτικοι κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας εμφανίστηκε πρώτα στο TaMeteora.gr.