Παρασκευή, Οκτώβριος 18, 2019
Αρχική ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΚΟΣΜΟΣ Μπενουά Βιολιέ: Από τη χρυσή κορυφή της λίστας Michelin στην αυτοκτονία

Μπενουά Βιολιέ: Από τη χρυσή κορυφή της λίστας Michelin στην αυτοκτονία

-

Ήταν τον περασμένο Δεκέμβριο όταν το Restaurant de l’ Hotel de Ville Crissier, το οποίο διηύθυνε με τη σύζυγό του, Μπριζίτ, είχε αναδειχθεί πρώτο στην περίφημη «La Liste» με τα χίλια καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο.

Τότε με σεμνότητα ο 44χρονος Γαλλο-ελβετός σεφ Μπενουά Βιολιέ είχε δεχθεί τη διάκριση με την παρακάτω δήλωση: «Μπορείς να φτιάξεις όλες τις λίστες του κόσμου, αλλά αυτό που είναι σημαντικό είναι ο πελάτης. Ο πελάτης είναι αυτός που επιστρέφει, που κρίνει, που λέει την αλήθεια».

Ο θάνατος αυτού του ταλαντούχου ανθρώπου συγκλόνισε την παγκόσμια γαστρονομική οικογένεια, με τους συναδέλφους και τους δικούς του να αναζητούν απαντήσεις στο μυστήριο της αυτοκτονίας του.

Παρότι είχε αναδειχθεί ο καλύτερος σεφ του κόσμου, μολονότι είχε τρία αστέρια της περίφημης λίστας Michelin ο Βιολιέ αποφάσισε να δώσει τέλος στη ζωή του με μία σφαίρα στο κεφάλι.

Τι ήταν αυτό που τον οδήγησε να οπλίσει το τουφέκι του, με το οποίο κυνηγούσε θηράματα, και να τερματίσει τη ζωή του; Κάποιοι αποδίδουν την απόφασή του στους δύο θανάτους που τον συγκλόνισαν, αυτόν του πατέρα του και εκείνον του μέντορά του.

«Ο πατέρας μου πέθανε στις 8 Απριλίου, τρεις μήνες πριν το θάνατο του Φιλίπ Ροσά. Μέσα σε λίγες εβδομάδες έχασα τους δύο πατεράδες μου», είχε πει τότε ο Βιολιέ για τους δύο σημαντικούς άνδρες της ζωής του.

Άλλοι εκτιμούν ότι η αγωνία των σεφ να παραμείνουν στην «κορυφή» αποτελεί αβάσταχτο φορτίο που πολλοί δεν αντέχουν.

Βέβαια, ο Βιολιέ είχε σχέδια για το μέλλον, ενώ επρόκειτο να παραβρεθεί στην απονομή των νέων αστεριών Michelin σε δύο παρισινά εστιατόρια που πραγματοποιήθηκε εχθές Δεύτερα.

Την ίδια στιγμή, ο 44χρονος, ο οποίος είχε κυκλοφορήσει μόλις τον περασμένο Οκτώβριο το βιβλίο «Cuisine du gibier à plumes d’Europe», σχεδίαζε να δημιουργήσει σχολή μαγειρικής στην περιοχή κοντά στο εστιατόριό του.

Η σύζυγός του Μπριζίτ, με την οποία απέκτησε τον γιο του, Λορέν, ζήτησε να γίνει σεβαστή η ανάγκη για ιδιωτικότητα, ενώ διεξάγεται αστυνομική έρευνα για τις ακριβείς συνθήκες του θανάτου του.

BENUAVIOLIERESTAURANT
Ωστόσο, πολλοί ήταν οι φίλοι και όσοι είχαν γευθεί τα αριστουργήματά του, που άφησαν λίγα λουλούδια στην είσοδο του εστιατορίου του, ενώ δεκάδες ήταν τα μηνύματα που αναρτήθηκαν στο Twitter.

Ο Γάλλος σεφ, στον οποίο έχει απονεμηθεί αστέρι Michelin, Πιερ Γκανιέ, ήταν ένας από τους πολλούς συναδέλφους του που εξέφρασαν την οδύνη τους για τον Βιολιέ.

«Η σκέψη μου πηγαίνει στην οικογένεια του Μπενουά Βιολιέ. Πολύ θλιβερά νέα για έναν εξαιρετικά ταλαντούχο σεφ», έγραψε στο Twitter.

Την ίδια στιγμή, ο Ελβετός σεφ Φρέντι Ζιραρντέ, δήλωσε πως δεν βρίσκει κανένα λόγο για τον οποίο ο αγαπημένος του φίλος θα μπορούσε να οδηγηθεί στην αυτοκτονία.

«Ήταν εξαιρετικός, με τεράστιο ταλέντο και εντυπωσιακή δουλειά. Έδινε την εντύπωση ότι ήταν τέλειος. Η είδηση αυτή είναι πολύ θλιβερή», είπε ο Ζιραρντέ.

Από την άλλη, ο Πολ Μποκύζ έγραψε στον προσωπικό του λογαριασμό στο Twitter: «Σπουδαίος σεφ, σπουδαίος άνθρωπος, τεράστιο ταλέντο».

Πέρα από τους καταξιωμένους σεφ, όμως, οι απλοί άνθρωποι που θαύμαζαν την τέχνη του Βιολιέ εξέφρασαν τη θλίψη τους για το χαμό του.

Μία γυναίκα που επισκέφθηκε το εστιατόριό του με το παιδί της για να αφήσει λίγα λουλούδια στην είσοδο, δήλωσε: «Δεν τον γνώριζα προσωπικά. Αλλά περνάω από το εστιατόριό του δέκα φορές την ημέρα. Ήθελα να εκφράσω το σεβασμό μου στην οικογένειά του».

Ένας ακόμα περαστικός δήλωσε: «Ζω κοντά και έβλεπα συχνά τον σεφ. Είναι τραγικό».

Μία γυναίκα που εργάζεται στο εστιατόριο είπε για τον Βιολιέ: «Ήταν η επιτομή της επαγγελματικής και προσωπικής επιτυχίας. Είμαστε συντετριμμένοι», ενώ μία ακόμα εξήγησε πως όλοι οι εργαζόμενοι βρίσκονται σε κατάσταση σοκ και πως κανείς δεν περίμενε να συμβεί κάτι τέτοιο.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Οίκος Νυφικών Σόφη Μαύρου-Τζιουβάρα

Δείτε περισσότερα: http://www.nyfika-sofie.gr

Ξεκίνησαν οι αιτήσεις του Κρατικού Πιστοποιητικού Γλωσσομάθειας για τη Γερμανική Γλώσσα

Το φροντιστήριο Γερμανικής Γλώσσας της ΒΑΣΙΛΙΚΗΣ ΜΠΑΝΤΕΚΑ-ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗ ενημερώνει τους ενδιαφερόμενους μαθητές του ότι εκδόθηκε η προκήρυξη για τις εξετάσεις λήψης του ΚΡΑΤΙΚΟΥ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΓΛΩΣΣΟΜΑΘΕΙΑΣ (Κ.Π.Γ.) Γερμανικής Γλώσσας περιόδου Νοεμβρίου 2019. Οι αιτήσεις υποβάλλονται ηλεκτρονικά από ΤΕΤΑΡΤΗ 2 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019 έως ΔΕΥΤΕΡΑ 14 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019. Οι εξετάσεις θα διεξαχθούν το ΣΑΒΒΑΤΟ 23...

Η πιό νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης είναι το Food Factory

Η πιο νόστιμη και λαχταριστή επιλογή της πόλης, FOOD FACTORY. Από Δευτέρα έως Πέμπτη: 17:00 έως αργά το βράδυ και Παρασκευή – Σάββατο και Κυριακή: Από τις 12:00 το μεσημέρι έως αργά το βράδυ απολαύστε τις νόστιμες και ιδιαίτερες γεύσεις του τώρα και στο χώρο σας. Καλέστε: τηλ: 24320 75305 ή 6988 281600 ...

Προτάσεις για το χειμώνα από τη βιοτεχνία Κουρτινών και Στρωμάτων Νικολάου Μήτσιου

Και επίσημα πλέον μπήκαμε στο χειμώνα και ήρθε η κατάλληλη εποχή για να προετοιμάσετε το σπίτι σας για τις κρύες μέρες που πρόκειται να έρθουν. Η αλλαγή-ανακαίνιση του σπιτιού για να υποδεχθούμε το χειμώνα πλέον δεν είναι μια πολυέξοδη διαδικασία αλλά μια ευχάριστη υπόθεση αφού το κατάστημα Νικολάου Μήτσιου φροντίζει...

Μικροβιολογικό Εργαστήριο «ΒΙΟΪΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΗ» – Καλαμπάκα

Το νέο Μικροβιολογικό Εργαστήριο «ΒΙΟΪΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΗ» λειτουργεί στην Καλαμπάκα υπό τη Διεύθυνση του κ. Νικολάου Παπανικολάου σε συνεργασία με τα μεγαλύτερα εργαστήρια αναφοράς: Βιοϊατρική Αθηνών / In-Vitro / Βιοφόρµα / Mικροανάλυση. Μικροβιολογικό     Αιματολογικό     Βιοχημικό Ανοσολογικό     Ορμονολογικό     Προγενετικός έλεγχος Ωράριο λειτουργίας: • Δευτέρα: 7:00 - 14:00 και 18:00 - 20:00 • Τρίτη:...

Αναστασία Πινιάρα – Χειρουργός Ωτορινολαρυγγολόγος

ΩΡΛ ΙΑΤΡΕΙΟ ΣΤΗΝ ΚΑΛΑΜΠΑΚΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΠΙΝΙΑΡΑ MD, MSc, PHD ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ ΩΤΟΡΙΝΟΛΑΡΥΓΓΟΛΟΓΟΣ Master Ρινολογίας - Ρινοχειρουργικής Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης Υπ. Διδάκτωρ Νευροωτολογίας Ιατρικής Πανεπιστημίου Αθηνών Επιστημονική συνεργάτιδα Νοσ. «ΥΓΕΙΑ» ΠΑΘΗΣΕΙΣ Ώτων - Βαρηκοΐας - Εμβοών Ακοολογικός έλεγχος, Έλεγχος Ιλίγγου - Αστάθειας Ρινός - Παραρρινίων - Διαφράγματος Αλλεργική Ρινίτιδα - Ροχαλητό - Άπνοια Ύπνου - Πολύποδες Λάρυγγα - Φωνητικών χορδών Φάρυγγα - Αμυγδαλών -...

Άννα Γίδα – Παιδίατρος – Καλαμπάκα

Άννα Γίδα – Παιδίατρος Τρικάλων 114-116 , Καλαμπάκα Ωράριο Ιατρείου: Καθημερινά: πρωί 9.00-1.30 Απόγευμα 6.00-9.00 (εκτός Τετάρτης) Τηλ.: 24320 78433 Fax.: 24320 78434 Κιν.: 6977 636897 e-mail: [email protected]

ΟΡΘΟΠΕΔΙΚΟΣ-ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ – ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ

Ο Δρ. Αλέξανδρος Τσαρούχας είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός με εξειδίκευση στην αρθροσκοπική χειρουργική του γόνατος και του ώμου, την επανορθωτική χειρουργική των μεγάλων αρθρώσεων και την τραυματολογία. ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ 

HOTEL KOSTA FAMISSI – ΚΑΛΑΜΠΑΚΑ – METEORA

Hotel Kosta Famissi Τρικάλων 144, Καλαμπάκα Τηλ. 2432079192 ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΠΑΠΠΑΣ: Οικοδομικά Υλικά – Χωματουργικά έργα – Είδη Υγιεινής

Νέο κατάστημα στην Καλαμπάκα Η εταιρεία ΠΑΠΠΑΣ, είναι γνωστή σε όλους εδώ και πολλά χρόνια για τις δραστηριότητές της στα χωματουργικά έργα. Πριν από 5 περίπου χρόνια επεκτάθηκε στο χώρο των οικοδομικών υλικών και ειδών υγιεινής ανοίγοντας ένα πρότυπο κατάστημα στην Διάβα Καλαμπάκας. Πελάτες της είναι πολλοί επαγγελματίες της πόλης και...

Ψητοπωλείο «Ψηστήρι» στην Καλαμπάκα με πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές

Στην οδό Πίνδου 47 στην πόλη μας λειτουργεί ένα καταπληκτικό ψητοπωλείο, το Ψηστήρι. Σ' έναν άψογα διαμορφωμένο χώρο μπορείτε να δοκιμάσετε πεντανόστιμες κρεατολιχουδιές όπως λαχταριστά σουβλάκια, χοιρινό και κοτόπουλο. Ο πλούσιος κατάλογος περιλαμβάνει ακόμη πίτες με γύρο, κεμπάπ, λουκάνικο, ποικιλία ορεκτικών και σαλάτες και πολλά άλλα, όλα μια σκέτη απόλαυση. Μπορείτε...