tameteora.gr

tameteora.gr

Καλοκαιρινή μπολονέζ

μπολονέζ
ΥΛΙΚΑ

-Λιγκουίνι – 500 γρ.
-Κιμάς κοτόπουλου – 600 γρ.
-κρεμμύδι – 1 ξερό
-Καρότα – 2
-Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ – 2 κουτ. γλυκού
-Τομάτες baby LUCIA’S FARM – 500 γρ.
-Κρέμα βαλσαμικού σύκο KALAMATA PAPADIMITRIOU – 1 κουτ. σούπας
-Ψιλοκομμένος μαϊντανός – 4 κουτ. σούπας
-Ελαιόλαδο
-Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
-Νιφάδες παρμεζάνας.

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο και μετά ρίξτε τον κιμά κοτόπουλου και τον πολτό σκόρδου.

Αφήστε σε μέτρια ένταση ανακατεύοντας μέχρι να μαγειρευτεί ο κιμάς.

Ρίξτε μετά τις τομάτες κομμένες στη μέση, τον μαϊντανό, αλατίστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά ακόμη.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε τα και σερβίρετε τα με τη σάλτσα και τις νιφάδες παρμεζάνας.

ΠΗΓΗ: masterclass.gr

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Σαλάτα με ρίζες της γης

ΥΛΙΚΑ -4 παντζάρια -4 καρότα -2 πατάτες μεγάλες -2 κρεμμύδια μέτρια -1 σελινόριζα μεγάλη -1 ραπάνι άσπρο -1 φινόκιο -1 πακετάκι φύτρα σόγιας -1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο -1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο -1 κουτ. γλυκού σάλτσα σόγιας -1 κουτ. σούπας μουστάρδα γαλλική -χυμό από 1 λεμόνι -αλάτι, πιπέρι.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ[…]

Περισσότερα »

Το τέλειο τουρλού

ΥΛΙΚΑ -2 μέτρια κολοκυθάκια, σε μεγάλα κομμάτια των 4-5 εκ. -τα μπουκετάκια από 1 μπρόκολο -τα μπουκετάκια από 1/2 κουνουπίδι -4 ραπανάκια, ολόκληρα -1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε χοντρές ροδέλες -150 γρ. κολοκύθα (καθαρό βάρος), σε κύβους 2-3 εκ. -1 κυδώνι, χοντροκομμένο -1/2 σελινόριζα, χοντροκομμένη -1/2 μαραθόριζα, χοντροκομμένη -4 μικρά[…]

Περισσότερα »