TaMeteora.gr

TaMeteora.gr

Κροκέτες κοτόπουλου

Κροκέτες κοτόπουλου
ΥΛΙΚΑ

-500 γρ. κιμά κοτόπουλο
-1 φλιτζ. καρότο τριμμένο
-1/2 κρεμμύδι τριμμένο
-1 αβγό
-1 κουτ. γλυκού πάπρικα
-1/4 φλιτζ. αλεύρι καρύδας
-1/2 κουτ. σούπας άμυλο ταπιόκας
-Αλατοπίπερο
-Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι.

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κιμά ΕΚΤΟΣ από το αλεύρι καρύδας, την ταπιόκα και την πάπρικα.

Ιδανικά, αφήνουμε τον κιμά να «σταθεί» για 1-2 ώρες στο ψυγείο, αν δεν έχουμε χρόνο, όμως, δεν πειράζει!

Σε ένα μεγάλο πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι καρύδας, την ταπιόκα και την πάπρικα. Με αυτό το μείγμα θα πανάρουμε τις μπουκίτσες κοτόπουλου.

Βάζουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μαζί με λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να «κάψει».

Ζυμώνουμε τον κιμά σε μικρά μπαλάκια και τα πανάρουμε στο μείγμα που έχουμε ετοιμάσει, πιέζοντάς τα ελαφρά ώστε να μοιάζουν με chicken nuggets.

Τα βάζουμε στο τηγάνι. Μόλις πάρουν χρώμα από τη μία πλευρά, τα γυρίζουμε και από την άλλη. Επαναλαμβάνουμε ώστε να ψηθούν μέχρι μέσα. Το καλό με τον κιμά κοτόπουλο είναι ότι ψήνεται γρήγορα.

Θα έχουμε περίπου 18 chicken nuggets.

ΠΗΓΗ: bubblesandavocados.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο σαν τηγανητοί

ΥΛΙΚΑ -2 κολοκυθάκια -2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα -2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά -Ψιλοκομμένο μαϊντανό -1 αυγό -Αλάτι.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την παρμεζάνα, τη φρυγανιά, το μαϊντανό και το[…]

Περισσότερα »

Φριτάτα με κοτόπουλο και ντομάτα

ΥΛΙΚΑ για 2-4 άτομα -8 ολόκληρα αβγά -2 ασπράδια -2 κουταλιές της σούπας γάλα -2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα -1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο -1 κουταλιά της σούπας βασιλικό -1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -100 γραμμάρια τυρί τσένταρ -2 ντομάτες ψιλοκομμένες -100 γραμμάρια ζαμπόν[…]

Περισσότερα »

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *