tameteora.gr

tameteora.gr

Φασολάδα αλάδωτη

φασολάδα αλάδωτη
ΥΛΙΚΑ

-500 γραμμάρια άσπρα φασόλια ψιλά ή μέτρια
-2 μεγάλα καρότα σε ροδέλες
-Λίγο σέλινο
-2 κουταλιές της σούπας δυόσμο
-1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
-1/2 κούπα φρέσκια σάλτσα ντομάτας
-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-2 πιπεριές κόκκινες σε ροδέλες
-Αλάτι και πιπέρι.

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε τα φασόλια σε χλιαρό νερό να μουλιάσουν όλο το βράδυ.

Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα να ζεματιστούν για 5 λεπτά, περίπου. Ρίχνουμε το νερό και βάζουμε τα φασόλια, μαζί με τις πιπεριές, το καρότο, τα κρεμμύδια, το σέλινο, τη ζάχαρη και το δυόσμο να βράσουν με 1 λίτρο νερό, σε μέτρια φωτιά.

Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια (ο χρόνος βρασμού είναι σχετικός και εξαρτάται κυρίως από το πόσο «βραστερά» είναι τα φασόλια).

Όταν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο – λίγο νερό, για να μην καούν. Όταν δούμε ότι τα φασόλια είναι ήδη μαλακά, τότε προσθέτουμε στο φαγητό τη ντομάτα και αλατοπίπερο. Αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά και βγάζουμε από τη φωτιά.

ΠΗΓΗ: agiameteora.net

*Για να χυλώσουν τα φασόλια μπορούμε να προσθέσουμε πατάτα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Πικάντικο κοτόπουλο με μπρόκολο στον φούρνο

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο (χωρίς την πέτσα) 1 μπρόκολο (μόνο τις φούντες) Μισό φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά 1 κουτ. σούπας κάρυ 1 κουτ. γλυκού πάπρικα (αν θέλετε καυτερή) Αλάτι, πιπέρι.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον κουρκουμά,[…]

Περισσότερα »
Πρασοσέλινο

Πρασοσέλινο με ρύζι κι αβγολέμονο

ΥΛΙΚΑ -2 πράσα κομμένα σε χοντρές ροδέλες -1 κιλό σέλινο -1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας -Μισό λιτζάνι ρύζι Καρολίνα -1 φλιτζάνι ελαιόλαδο -αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το αβγολέμονο -1 αβγό -xυμό από ενάμισι λεμόνι Μερίδες 4 / Χρόνος προετοιμασίας 10′ / Χρόνος μαγειρέματος 25′ / Έτοιμο σε 35′   ΕΚΤΕΛΕΣΗ[…]

Περισσότερα »